Pieczone papryki nadziewane mięsem
topionym serem

Soczyste papryki faszerowane aromatycznym farszem z mielonej wieprzowiny i wołowiny, z dodatkiem ziół i ciągnącym się serem.

Składniki

• 4 whole papryka
• 300 g mięso mielone wieprzowe
• 300 g mięso mielone wołowe
• 100 g kiełbasa
• 1 cebula
• 3 cloves czosnek
• 150 g starty ser
• 1 tbsp słodka papryka wędzona w proszku
• 1 tbsp skrobia
• 20 ml mleko
• 1 tsp mleko w proszku
• 1 tsp sól morska
• 1/2 tsp czarny pieprz
• 2 tbsp olej do smażenia
• to taste posiekana natka pietruszki

Instrukcje

1. 1Posmaruj papryki olejem i upiecz

   

   Posmaruj zewnętrzną powierzchnię papryk olejem i ułóż je równo w naczyniu do pieczenia.

   Tip: Pokrycie papryk olejem pomaga im równomiernie się upiec i zmiękcza skórkę podczas pieczenia.
2. 2Podsmaż cebulę i czosnek

   

   Drobno posiekaj cebulę i czosnek, a następnie podsmaż je na patelni za pomocą drewnianej łopatki, aż staną się pachnące i szkliste.

   Tip: Smaż na średnim ogniu, aby nie przypalić czosnku i nie doprowadzić do jego gorzkiego smaku.
3. 3Dodaj kawałki kiełbasy

   

   Pokrój kiełbasę na małe kawałki i wrzuć ją na patelnię wraz z podsmażoną cebulą i czosnkiem, aby wzmocnić wyrazisty smak.

   Tip: Pokrój kiełbasę równomiernie, aby jej smak równomiernie połączył się z całą masą.
4. 4Dopraw wędzoną papryką

   

   Posyp cebulę, czosnek i kiełbasę wędzoną słodką papryką w proszku, dokładnie mieszając, aby uwolnić bogaty, dymny aromat.

   Tip: Dodaj paprykę pod koniec smażenia cebuli, aby uwolnić aromat przypraw bez ich przypalania.
5. 5Przygotuj bazę mięsną

   

   Umieść mieloną wieprzowinę i wołowinę w szklanej misce jako bazę farszu, gotową do dodania przypraw.

   Tip: Użycie mieszanki wieprzowiny i wołowiny nadaje farszowi odpowiednią soczystość i głęboki smak.
6. 6Dokładnie wymieszaj farsz

   

   Dodaj do mięsa sól morską, czarny pieprz, posiekany czosnek, posiekaną cebulę, kawałki kiełbasy, wędzoną paprykę, mleko w proszku, skrobię oraz mleko, a następnie wymieszaj wszystko dokładnie dłonią.

   Tip: Wyrabiaj masę tak długo, aż stanie się lekko klejąca, dzięki czemu farsz zachowa swój kształt w środku papryk.
7. 7Nadziewaj papryki farszem mięsnym

   

   Weź porcję przygotowanego farszu mięsnego i za pomocą łyżki mocno napakuj go do wnętrza połówki czerwonej papryki.

   Tip: Mocno dociśnij masę mięsną w rogach papryki, aby nie wypadła podczas pieczenia.
8. 8Włóż blachę do piekarnika

   

   Ostrożnie wsuń blaszkę z faszerowanymi paprykami do wcześniej nagrzanego piekarnika.

   Tip: Upewnij się, że piekarnik został całkowicie nagrzany do odpowiedniej temperatury przed włożeniem blachy.
9. 9Posyp serem na wierzchu

   

   W końcowej fazie pieczenia wyjmij na chwilę naczynie i posyp każdą faszerowaną paprykę obfitą warstwą startego sera.

   Tip: Dodaj ser pod koniec pieczenia, aby zapobiec jego przypaleniu przed pełnym wypieczeniem mięsa.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania