Niskotłuszczowy Ramen Soba
Miso, Wołowiną i Jajkiem

Lekki ramen miso z sycącym makaronem soba, chudą wołowiną, świeżymi warzywami i jajkiem na miękko w aromatycznym bulionie.

Składniki

• 1 portion makaron gryczany soba
• 100 g chuda ugotowana wołowina
• 1 wedge zielona kapusta
• 1 piece biała rzodkiew
• 1 handful kiełki fasoli mung
• 1 tbsp pasta z białego miso
• 2 tbsp ziarna kukurydzy cukrowej
• 1 jajko na miękko
• 1 stalk szczypiorek
• 2 cups gorąca woda

Instrukcje

1. 1Pokrój białą rzodkiew

   

   Umieść kawałek białej rzodkwi na drewnianej desce do krojenia i pokrój ją na cienkie plastry.

   Tip: Upewnij się, że plastry mają równą grubość, aby ugotowały się w tym samym czasie.
2. 2Pokrój kapustę

   

   Weź klin zielonej kapusty i pokrój go na desce do krojenia.

   Tip: Pokrój na mniejsze kawałki ułatwiające szybkie zblanszowanie.
3. 3Zblanszuj warzywa

   

   Zanurz poszatkowaną kapustę i białą rzodkiew w garnku z wrzącą wodą, aby je zmiękczyć.

   Tip: Nie gotuj zbyt długo, aby warzywa pozostały chrupkie i delikatne.
4. 4Pokrój ugotowaną wołowinę

   

   Umieść kawałek ugotowanej wołowiny na czarnej desce do krojenia i pokrój ją nożem na grube kawałki.

   Tip: Krój w poprzek włókien, aby uzyskać miękkie kęsy.
5. 5Przygotuj makaron

   

   Umieść porcję ugotowanego makaronu gryczanego w misce do serwowania bezpośrednio na warstwie zblanszowanych warzyw.

   Tip: Ułóż składniki starannie, aby prezentacja miski była czysta i apetyczna.
6. 6Przygotuj bulion miso

   

   Wymieszaj pastę z białego miso z gorącym płynem w rondlu aż do całkowitego gładkiego stanu, tworząc bazę esencjonalnego bulionu.

   Tip: Rozpuszczaj pastę powoli, aby uniknąć grudek.
7. 7Wlej gorący bulion miso

   

   Powoli wlej świeżo przygotowany gorący bulion miso bezpośrednio na ułożony w misce makaron gryczany, warzywa i ziarna kukurydzy.

   Tip: Wlewaj ostrożnie okrężnym ruchem wokół składników, aby równomiernie rozprowadzić bulion bez niszczenia schludnego układu.
8. 8Dodaj jajko na miękko

   

   Ostrożnie umieść przekrojone na pół jajko na miękko w samym środku miski z makaronem, obok soby, kukurydzy i kiełków fasoli.

   Tip: Przygotuj jajko z kremowym, płynnym żółtkiem, które doda bogatej konsystencji uzupełniającej gorący bulion miso.
9. 9Udekoruj pokrojoną wołowinę

   

   Ułóż starannie plastry gotowej do spożycia wołowiny wzdłuż brzegu miski na makaronie, warzywach i bulionie.

   Tip: Pokrój wołowinę cienko, aby szybko wchłonęła smaki ciepłego bulionu miso.

Wskazówki dotyczące przechowywania

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania