Chrupiące Kotleciki Ziemniaczane
Frytkownicy Beztłuszczowej
Złociste i niezwykle chrupiące z zewnątrz, a w środku miękkie i aromatyczne – te proste kotleciki ziemniaczane z dodatkiem kiełbasy szynkowej idealnie pasują do keczupu.
Przekształcając proste składniki w uwielbianą przez wszystkich przekąskę, te chrupiące kotleciki ziemniaczane wykorzystują moc frytkownicy beztłuszczowej, zapewniając lżejszą chrupkość bez tradycyjnego smażenia w głębokim tłuszczu. Wyrazista nuta drobno posiekanej kiełbasy szynkowej oraz charakterystyczny wzór odciśnięty widelcem sprawiają, że są one wyjątkowo apetyczne i niezwykle uzależniające.
Składniki
- 400 g ziemniaki
- 50 g kiełbasa szynkowa
- 2 tbsp skrobia kukurydziana
- to taste olej w sprayu do spryskiwania
- to serve keczup
Instrukcje
- 1Ugnieć ugotowane ziemniaki
Ugotowane i obrane ziemniaki umieszczone w białej, wzorzystej misce ugnieć dokładnie na gładkie puree za pomocą metalowego tłuczka do ziemniaków.
Tip: Upewnij się, że ziemniaki są gorące podczas ugniatania, aby łatwo rozbić je na jednolitą konsystencję. - 2Dodaj kiełbasę szynkową i skrobię kukurydzianą
Dodaj drobno posiekaną różową kiełbasę szynkową oraz białą skropioną skrobię kukurydzianą z małych białych talerzyków bezpośrednio do miski ze świeżo ugniecionymi ziemniakami.
Tip: Dodawaj skrobię kukurydzianą stopniowo, aby pomóc prawidłowo związać masę bez czynienia jej zbyt gęstą. - 3Wyrób masę ziemniaczaną
Użyj dłoni w rękawiczce, aby dokładnie wymieszać i zgnieść masę ziemniaczaną, posiekaną szynkę oraz skrobię kukurydzianą wewnątrz białej miski, aż utworzą spójne ciasto.
Tip: Wyrabiaj równomiernie, aby szynka i skrobia były jednolicie rozprowadzone w całym cieście. - 4Uformuj prostokątne kotleciki
Weź porcję ciasta ziemniaczanego i uformuj dłońmi w rękawiczkach schludny, jednolity prostokątny kotlecik.
Tip: Zachowaj równą grubość wszystkich kotlecików, aby piekły się w tym samym tempie we frytkownicy beztłuszczowej. - 5Odbij wzór widelcem
Delikatnie przyciśnij ząbki widelca do górnej powierzchni prostokątnego kotlecika ziemniaczanego, aby utworzyć schludne wgłębienia w paski.
Tip: Nie dociskaj zbyt mocno, ponieważ kotlecik może przykleić się do widelca lub się rozerwać. - 6Spryskaj olejem i upiecz
Ułóż uformowane kotleciki ziemniaczane w koszyku frytkownicy beztłuszczowej i lekko spryskaj je olejem za pomocą butelki z atomizerem. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 20 minut, obracając w połowie czasu.
Tip: Lekka warstwa oleju pomaga uzyskać wyjątkowo chrupiącą, złotą skórkę.
