Kurczak z Pesto, Suszonymi Pomidorami
Fusilli
Żywy włoski makaron z spiralnym fusilli wymieszanym w zielonym pesto, delikatnymi kawałkami kurczaka, słodko-kwaśnymi suszonymi pomidorami i świeżą bazylią.
To komfortowe danie makaronowe łączy ziołowe bogactwo klasycznego zielonego pesto z bazylii z intensywną, skoncentrowaną słodyczą suszonych pomidorów i delikatnym kurczakiem. Szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle aromatyczne, stanowi idealny obiad w środku tygodnia, który sprawdzi się jak z restauracji. Wymieszane ze skręconym makaronem fusilli, który łapie każdą kroplę sosu, celebruje ponadczasowe połączenie bazylii, czosnku i aromatycznego drobiu.
Składniki
- 500 g makaron fusilli
- 1 tbsp oliwa z oliwek
- 400 g mięso z udka kurczaka bez skóry
- 1 bulb czosnek
- 2 jars sos makaronowy z bazylii
- 140 g suszone pomidory
- to taste świeże liście bazylii
Instrukcje
- 1Ugotuj makaron fusilli
Wsyp makaron fusilli do dużego garnka z wrzącą wodą i gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Tip: Wymieszaj makaron od razu po wrzuceniu do wrzątku, aby nie przywernął do dna garnka. - 2Odcedź ugotowany makaron
Przelej ugotowany makaron fusilli z garnka do metalowego durszlaka umieszczonego nad miską z wodą z lodem, aby szybko zatrzymać proces gotowania i schłodzić makaron.
Tip: Szybkie schłodzenie zapobiega rozgotowaniu makaronu i utrzymuje jego zwartą strukturę. - 3Drobno posiekaj czosnek
Umieść obrane ząbki czosnku na zielonej desce do krojenia i użyj noża, aby drobno posiekać je na małe kawałki.
Tip: Upewnij się, że kawałki mają równy rozmiar, aby smażyły się równomiernie bez przypalania. - 4Pokrój udka z kurczaka
Umieść surowe mięso z udka kurczaka bez skóry na czerwonej desce do krojenia i pokrój je ostrym nożem na małe kawałki wielkości kęsa.
Tip: Zachowaj równy rozmiar kawałków, aby zapewnić jednakowy czas smażenia w woku. - 5Podsmaż kurczaka
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym metalowym woku na średnim ogniu, a następnie dodaj małe kawałki mięsa z udka kurczaka. Smaż i mieszaj, aż kawałki kurczaka lekko zbrązowieją i zamkną soki ze wszystkich stron.
Tip: Upewnij się, że olej jest odpowiednio rozgrzany przed dodaniem kurczaka, aby zapobiec przywieraniu. - 6Dodaj posiekany czosnek do kurczaka
Wsyp drobno posiekany czosnek do dużego metalowego woku zawierającego kurczaka i wymieszaj je razem, ciągle mieszając łopatką.
Tip: Dodaj czosnek po tym, jak kurczak zacznie się lekko smażyć, aby zapobiec przypaleniu czosnku. - 7Dodaj zielony sos pesto
Wlej zielony sos pesto bezpośrednio ze szklanego słoika do woka zawierającego ugotowanego kurczaka i czosnek. Wymieszaj dokładnie, aby równomiernie pokryć mięso aromatycznym sosem ziołowym.
Tip: Weskrobuj całe pesto ze słoika za pomocą łopatki, aby uzyskać pełny profil smakowy. - 8Połącz makaron z sosem
Przełóż świeżo odsączony makaron fusilli z durszlaka bezpośrednio do woka z mieszaniną kurczaka i pesto. Wymieszaj i wymieszaj wszystko dokładnie, aż makaron zostanie całkowicie pokryty.
Tip: Zostaw odrobinę wody z gotowania makaronu, jeśli musisz rozrzedzić konsystencję sosu. - 9Wymieszaj z suszonymi pomidorami
Dodaj suszone pomidory do woka wraz z połączonym makaronem i mieszaniną sosu. Mieszaj delikatnie, aby równomiernie rozprowadzić bogate, słodko-kwaśne kawałki pomidorów w całym daniu.
Tip: Posiekaj suszone pomidory na mniejsze kawałki wcześniej, jeśli wolisz bardziej równe kęsy. - 10Udekoruj świeżą bazylią
Rozsyp świeże liście bazylii na wierzchu gorącego makaronu w woku i delikatnie je wmieszaj. Pozwól, aby ciepło potrawy lekko zwiędło bazylię i uwolniło jej aromatyczny zapach przed podaniem.
Tip: Dodaj świeżą bazylię tuż przed podaniem, aby zachowała swój żywy zielony kolor i świeży smak.
