Wirusowy przepis na szybki ramen tonkotsu
majonezem

Zamień zwykłe zupki chińskie w gęsty ramen w stylu tonkotsu. Majonez, żółtko i przyprawa tworzą zaskakująco kremowy bulion w kilka minut.

Składniki

• 1 pack zupka chińska z saszetką przypraw
• 1 tbsp majonez kewpie
• 1 jajko, oddzielone żółtko od białka
• 1 parówka lub kiełbaska, w plastrach
• 2 slices ciastko rybne kamaboko
• 2 paluszki krabowe, poszarpane
• to taste świeża kolendra

Instrukcje

1. 1Dodaj proszek przyprawowy

   

   Wsyp zawartość saszetki z przyprawami do czystej i suchej miski do serwowania. Stanowi to aromatyczną bazę naszego domowego bulionu tonkotsu.

   Tip: Na razie użyj tylko proszku z przyprawami. Olej lub suszone warzywa zachowaj na późniejsze etapy, jeśli Twoja marka makaronu je zawiera.
2. 2Dodaj majonez

   

   Wciśnij sporą porcję majonezu bezpośrednio do miski z przyprawami. Majonez nadaje kremowości i naśladuje bogatą, maślaną strukturę tradycyjnego, długo gotowanego bulionu tonkotsu.

   Tip: Użyj majonezu na bazie żółtek jaj (takiego jak japoński Kewpie), aby uzyskać najlepszy smak i autentyczną kremową konsystencję.
3. 3Dodaj żółtko jajka

   

   Rozbij jajko, oddziel żółtko od białka i ostrożnie wrzuć surowe żółtko do miski obok majonezu i przypraw. Żółtko posłuży jako emulgator, który zwiąże sos i wzbogaci bulion.

   Tip: Upewnij się, że miska ma temperaturę pokojową, a gorąca woda nie została jeszcze dodana, aby żółtko się nie ścięło.
4. 4Wymieszaj bazę bulionu

   

   Używając pałeczek, energicznie wymieszaj proszek przyprawowy, majonez i żółtko, aż powstanie gładka, gęsta i jednorodna pasta. Upewnij się, że w mieszaninie nie ma grudek suchego proszku.

   Tip: Nie spiesz się z dokładnym wymieszaniem; dobrze połączona baza gwarantuje jedwabiście gładki bulion bez nieapetycznych grudek.
5. 5Ugotuj makaron

   

   Doprowadź garnek wody do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Ostrożnie włożyć kostkę makaronu do gotującej się wody i gotuj bez mieszania przez minutę, aż zacznie mięknąć i rozdzielać się.

   Tip: Nie rozgotuj makaronu na tym etapie, ponieważ zmięknie on jeszcze nieco po połączeniu z gorącym bulionem.
6. 6Dodaj parówki i ciastka rybne

   

   Gdy makaron się gotuje, wrzuć do tego samego garnka wybrane dodatki, aby je podgrzać. Dodaj pokrojone parówki i ciastka rybne, aby ugotowały się razem z makaronem i nasyciły wodę dodatkowym smakiem.

   Tip: Możesz dostosować ten krok, używając innych szybkich składników, takich jak cienko pokrojone grzyby lub warzywa liściaste.
7. 7Przełóż bulion do mieszaniny sosu

   

   Nabierz chochelkę gorącego bulionu bezpośrednio z garnka i wlej ją do miski zawierającej przygotowaną bazę sosu, płynnie mieszając.

   Tip: Dodawaj gorący bulion stopniowo, aby zahartować sos i zapobiec powstawaniu grudek.
8. 8Wlej wymieszany sos z powrotem do garnka

   

   Wlej dokładnie wymieszany sos z miski z powrotem do gotującego się garnka z makaronem, aby wzbogacić smak bulionu.

   Tip: Ciągle mieszaj zupę makaronową podczas wlewania, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie sosu.
9. 9Wlej pozostałe białko jajka

   

   Wlej pozostałe białko jajka cienką strużką bezpośrednio do bulgoczącego garnka z makaronem, aby utworzyć delikatne wstążki jajeczne.

   Tip: Pozwól jajku chwilę się ściąć przed zamieszaniem, aby zachować ładną teksturę i wstążki.
10. 10Dodaj poszarpane paluszki krabowe

    

    Rozłóż poszarpane paluszki krabowe równomiernie na wierzchu gotującego się makaronu i bulionu.

    Tip: Nie mieszaj zbyt mocno po dodaniu paluszków krabowych, aby zachowały swój charakterystyczny poszarpany wygląd.
11. 11Udekoruj świeżą kolendrą

    

    Wykończ danie, dodając sporą garść świeżej kolendry na wierzch gotującego się garnka jako aromatyczną dekorację.

    Tip: Dodaj kolendrę tuż przed wyłączeniem ognia, aby zachować jej żywy zielony kolor i świeży aromat.

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania