Luksusowy Jesienny Ramen
Owocami Morza
Podnieś jakość swojego błyskawicznego ramenu dzięki tej luksusowej misce pełnej owoców morza. Zawiera świeżego kraba, abalone, krewetki i delikatną wołowinę w głębokim, aromatycznym, złotym bulionie.
Jest coś niezwykle pocieszającego w bogatej, parującej misce ramenu z owocami morza, gdy jesienne powietrze staje się rześkie. Ten przepis przekształca prostą paczkę makaronu w ucztę godną restauracji, łącząc głębokie smaki podsmażonych aromatycznych przypraw, świeżego kraba mięsnego i suszonych małży. To idealny, pełen przepychu sposób na rozgrzanie się i zaprezentowanie swoich umiejętności kulinarnych w domu za pomocą bulionu, który wręcz lśni smakiem.
Składniki
- 1 block Jin Ramen (Mild)
- 1 mięsny krab
- 3 duże krewetki
- 2 abalone
- 1 handful małże asari
- 1 handful suszone przegrzebki
- 4 grzyby shiitake
- 100 g plastry wołowiny snowflake
- 3 slices imbir
- 1 sprig zielona cebulka
- 2 tsp sól
- 1 tbsp jasny sos sojowy
- to cover wrząca woda
- 1 tbsp olej do gotowania
Instrukcje
- 1Podsmażanie plastrów imbiru
Umieść plastry imbiru w garnku ze stali nierdzewnej z gorącym olejem i podsmażaj je do uzyskania aromatu, aby zbudować aromatyczną bazę do zupy rybnej.
Tip: Smaż imbir na średnim ogniu, aż uwolni aromat, uważając, aby go nie przypalić. - 2Dodawanie owoców morza w skorupkach i grzybów
Dodaj do garnka z podsmażonym imbirem małże asari, kawałki mięsnego kraba, suszone przegrzebki oraz grzyby shiitake – składniki w skorupkach, które potrzebują więcej czasu na ugotowanie.
Tip: Dodaj składniki w skorupkach w pierwszej kolejności, ponieważ wymagają więcej czasu na ugotowanie i uwolnienie smaku. - 3Mieszanie i smażenie owoców morza na dużym ogniu
Dodaj mięso kraba i duże krewetki do garnka, a następnie podsmażaj całość na dużym ogniu przez około 2 minuty, aż owoce morza uwolnią aromat.
Tip: Utrzymuj duży ogień i stale mieszaj pałeczkami, aby zapewnić równomierne gotowanie. - 4Wlewanie wrzącej wody i doprawianie
Po podsmażeniu owoców morza do uzyskania aromatu wlej wrzącą wodę o temperaturze 100 stopni, a następnie dodaj dwie małe łyżeczki soli i jedną łyżeczkę jasnego sosu sojowego, aby utworzyć prosty, złocistożółty bulion.
Tip: Użycie wrzącej wody pomaga szybko uwolnić bogaty smak owoców morza i poprawia kolor zupy. - 5Dodanie bloku Jin Ramen
Gotuj złoty bulion z owocami morza na dużym ogniu, a gdy zacznie mocno wrzeć, wrzuć do garnka całą kostkę makaronu Jin Ramen.
Tip: Upewnij się, że bulion mocno wrze przed wrzuceniem bloku ramenu. - 6Obracanie i gotowanie makaronu
Użyj pałeczek, aby obrócić i przemieszać makaron oraz składniki, zapobiegając przywieraniu dno do garnka, gotując ramen przez około 2 minuty.
Tip: Obracaj makaron delikatnie, aby pomóc mu zmięknąć równomiernie bez rozpadania się. - 7Dodanie zielonej cebulki, abalone i wołowiny
Dodaj kolejno kawałki zielonej cebulki, plastry abalone i plastry wołowiny snowflake do gotującego się garnka z ramenem. Szybko podsmaż i wymieszaj wszystkie składniki przez około 20 sekund przed wyłączeniem ognia i podaniem.
Tip: Skróc czas gotowania po dodaniu plastrów wołowiny, aby pozostały miękkie i nie rozgotowały się w gorącym bulionie.
