Szybki i kremowy japoński Miso Tantan Udon

Zaspokój swój głód tym ultra-komfortowym japońskim daniem Miso Tantan Udon. Bogaty, pikantny wywar z mleka i miso gotowy w zaledwie 10 minut.

Składniki

• 1 tbsp olej sezamowy
• 150 g mielona wieprzowina
• 1 tsp pasta doubanjiang (pikantna pasta z fasoli)
• 1 squeeze pasta czosnkowa
• 200 ml woda
• 200 ml mleko
• 1 tbsp pasta miso
• 1 block mrożony makaron udon
• 1/4 bag kiełki fasoli
• to taste prażone białe ziarna sezamu
• to taste posiekana zielona cebulka
• 2 drizzles olej chili

Instrukcje

1. 1Rozgrzej olej sezamowy

   

   Postaw mały garnek na kuchence na średnim ogniu. Wlej łyżkę oleju sezamowego, aby lekko pokryć dno, tworząc aromatyczną bazę dla mięsa.

   Tip: Rozpoczęcie od oleju sezamowego zamiast zwykłego oleju do smażenia nadaje całemu daniu głęboki, tostowy smak od samego początku.
2. 2Podsmaż wieprzowinę

   

   Dodaj 150 gramów mielonej wieprzowiny, łyżeczkę pasty doubanjiang i wyciśnięty czosnek do garnka z rozgrzanym olejem sezamowym. Smaż mieszankę, aż wieprzowina będzie dokładnie zrumieniona i aromatyczna.

   Tip: Utrzymuj średni ogień, aby przyprawy się przyrumieniły, ale nie przypaliły.
3. 3Podsmaż mięso

   

   Użyj pałeczek lub szpatułki, aby rozbić mieloną wieprzowinę i dokładnie wymieszać ją z pastą doubanjiang i czosnkiem. Smaż ciągle, aż mięso będzie w pełni zrumienione i pachnące.

   Tip: Rozbicie mięsa na małe, równe kawałki zapewnia, że każdy kęs będzie dobrze przyprawiony i pokryty pikantną pastą.
4. 4Wlej płyny

   

   Gdy mięso będzie pięknie zrumienione, wlej do garnka 200 mililitrów wody. Następnie dodaj 200 mililitrów mleka, aby stworzyć bazę dla kremowego wywaru.

   Tip: Połączenie mleka i pasty miso tworzy niezwykle bogaty, kremowy wywar, który naśladuje złożony smak długo gotowanej zupy tantan.
5. 5Dodaj mrożony makaron

   

   Doprowadź bogaty, kremowy wywar do delikatnego wrzenia. Weź jedną porcję mrożonego makaronu udon i umieść ją bezpośrednio w gorącym płynie.

   Tip: Nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania makaronu udon. Gotowanie go bezpośrednio z mrożonki pomaga zachować jego charakterystyczną sprężystą strukturę.
6. 6Gotuj z kiełkami fasoli

   

   Dodaj około ćwierć opakowania świeżych kiełków fasoli do garnka. Delikatnie dociśnij je, aby zanurzyć je w gorącym wywarze obok rozluźniającego się makaronu i gotuj wszystko razem przez około dwie minuty.

   Tip: Dodanie kiełków fasoli podczas ostatnich kilku minut gotowania sprawia, że lekko zmiękną, zachowując jednocześnie satysfakcjonującą chrupkość.
7. 7Przygotuj miskę

   

   Gdy udon i kiełki fasoli będą ugotowane, ostrożnie przełóż je do miski do serwowania. Użyj łyżki, aby zebrać smakowitą ugotowaną mieloną wieprzowinę z dna garnka i rozłóż ją hojnie na wierzchu makaronu.

   Tip: Upewnij się, że zbierzesz wszystkie aromatyczne kawałki mięsa z dna garnka.
8. 8Rozpuść miso

   

   Dodaj łyżkę pasty miso do ciepłego płynu. Mieszaj dokładnie, aż pasta miso całkowicie się rozpuści, a wywar będzie gładki i dobrze połączony.

   Tip: Użycie trzepaczki lub pary pałeczek ułatwia rozpuszczenie pasty miso bez pozostawiania grudek.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania