Pieczone figi faszerowane serem Brie
szynką
Wykwintna przystawka łącząca słodycz świeżych fig z kremowym serem Brie, słoną szynką i nutą miodu. Eleganckie, szybkie i idealnie zbilansowane danie.
Te faszerowane figi to piękna i wyszukana przystawka, która podkreśla kontrast między słodkimi i słonymi smakami. Kremowy ser Brie doskonale komponuje się z wyrazistą szynką dojrzewającą, a dodatek miodu i świeżego rozmarynu wieńczy całe danie. To prosta, lecz niezwykle efektowna propozycja, która sprawdzi się podczas kameralnych spotkań lub jako wykwintna przekąska.
Składniki
- 8-10 świeże figi
- 150 g ser Brie
- 4-5 slices szynka dojrzewająca
- 3 tbsp posiekane orzechy, np. włoskie lub pekan
- 1 tbsp miód
- 1 sprig świeży rozmaryn
- 1 tsp świeża skórka z cytryny
Instrukcje
- 1Przygotowanie fig
Delikatnie natnij wierzch każdej świeżej figi w kształcie krzyża, uważając, aby nie przekroić owocu do samego spodu. Dzięki temu powstanie idealny otwór na farsz.
Tip: Trzymaj figi w pionie podczas nacinania, aby otwór był stabilny i czysty. - 2Pokrojenie sera Brie
Pokrój koło lub klin sera Brie na grubsze, poręczne kawałki. Powinny one być dopasowane rozmiarem do nacięć w figach.
Tip: Jeśli ser jest zbyt miękki, schłodź go w lodówce przez 15 minut, aby łatwiej było go pokroić. - 3Faszerowanie fig
Ułóż przygotowane figi w naczyniu żaroodpornym. Ostrożnie wciśnij kawałek sera Brie do środka każdej figi, delikatnie rozchylając nacięcie.
Tip: Jeśli ser nie chce wejść, użyj małego nożyka lub palców, aby nieco powiększyć otwór. - 4Dodanie orzechów
Gdy wszystkie figi są już nadziane serem, posyp je obficie pokruszonymi orzechami. Doda to daniu wspaniałej tekstury i orzechowego aromatu.
Tip: Orzechy włoskie lub pekan sprawdzą się w tym przepisie najlepiej. - 5Dodanie szynki i rozmarynu
Na każdej faszerowanej fidze połóż kawałek szynki. Następnie wciśnij w ser gałązkę świeżego rozmarynu, aby podczas pieczenia uwolniła swój aromatyczny, ziołowy zapach.
Tip: Użyj dobrej jakości szynki dojrzewającej, aby uzyskać najlepszą równowagę smaku ze słodkimi figami. - 6Dodanie skórki z cytryny i wykończenie
Za pomocą tarki zetrzyj odrobinę świeżej skórki z cytryny bezpośrednio na figi. Na koniec polej wszystko odrobiną miodu przed włożeniem do piekarnika.
Tip: Ścieraj tylko żółtą część skórki; unikaj białej, gorzkiej warstwy pod spodem. - 7Pieczenie
Za pomocą małej łyżeczki delikatnie polej figi miodem. Słodycz miodu doskonale równoważy słoność szynki i kremowość sera Brie.
Tip: Aby uzyskać równomierną warstwę, polewaj figi zygzakiem. - 8Pieczenie faszerowanych fig
Ostrożnie umieść naczynie w rozgrzanym do 175 stopni piekarniku. Piecz przez 5-10 minut, aż ser Brie zmięknie i zacznie się topić, a szynka będzie lekko podgrzana. Obserwuj uważnie, aby rozmaryn się nie przypalił.
Tip: Ustaw naczynie na środkowej półce, aby zapewnić równomierną dystrybucję ciepła.
