Pachnący smażony ryż
czosnkiem i wołowiną

Aromatyczny smażony ryż z czosnkiem i wołowiną, przygotowany z resztek ryżu, delikatnych kostek wołowych, kukurydzy i groszku, wykończony pachnącym masłem.

Składniki

• 3 cups ugotowany wcześniej biały ryż
• 250 g polędwica lub rostbef wołowy
• 1 head czosnek
• 30 g masło
• 1 tbsp smalec
• 1 jajko
• 1/2 cup zurna kukurydzy w ziarnach
• 1/2 cup zielony groszek
• 1 tbsp sos ostrygowy
• 1 tsp sól
• 1/2 tsp czarny pieprz

Instrukcje

1. 1Roztopienie masła

   

   Umieść kawałek masła na rozgrzanej patelni i użyj drewnianej łopatki, aby rozprowadzić je równomiernie podczas topienia po całej powierzchni.

   Tip: Użycie masła nadaje smażonemu ryżowi bogaty i aromatyczny smak, ale w razie potrzeby możesz zastąpić je zwykłym olejem do smażenia.
2. 2Podsmażenie czosnku

   

   Dodaj dużą ilość posiekanych ząbków czosnku bezpośrednio do roztopionego masła na patelni, mieszając, aby je podsmażyć i uwolnić ich aromatyczny zapach.

   Tip: Wstępne podsmażenie czosnku na maśle tworzy niezwykle aromatyczną bazę dla całego dania.
3. 3Smażenie kostek wołowiny

   

   Dodaj wcześniej zamarynowane kostki wołowiny na patelnię z podsmażonym czosnkiem i stir-frijuj je razem, aż zmienią kolor.

   Tip: Nie przesmażaj kostek wołowiny; stir-frijuj je tylko do momentu zmiany koloru, aby pozostały miękkie i soczyste.
4. 4Dodanie groszku i kukurydzy

   

   Wsyp mieszankę groszku i ziaren kukurydzy na patelnię razem z zarumienioną wołowiną i czosnkiem, a następnie wymieszaj wszystko razem.

   Tip: Dodanie groszku i kukurydzy zapewnia miły akcent kolorystyczny oraz teksturę, choć możesz też dodać pokrojoną marchewkę, jeśli ją masz.
5. 5Dodanie ugotowanego wcześniej ryżu

   

   Roztop pozostałą część masła na patelni, a następnie dodaj ugotowany wcześniej biały ryż i stir-frijuj, aby całkowicie go rozbić.

   Tip: Dokładnie rozgnieć grudki ryżu, aby masło mogło równomiernie otoczyć każde ziarenko.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania