Pikantna Zupa
Makaronem i Mięsem Mielonym

Zaspokój swój apetyt niezwykle bogatą zupą z makaronem. To wyjątkowe danie łączy aromatyczny sos wieprzowy, świeżą kolendrę, chrupiące orzeszki i olej chili.

Składniki

• 2 tbsp olej do smażenia
• 250 g mięso mielone
• 2 tbsp posiekana dymka
• 1 tbsp posiekany czosnek
• 1 tbsp doubanjiang (pikantna pasta z bobu)
• 2 tbsp słodki sos fasolowy
• 1 tbsp jasny sos sojowy
• 1 tsp ciemny sos sojowy
• 1 tsp bulion drobiowy w proszku
• 1/2 tsp mielony biały pieprz
• 1/2 tsp przyprawa pięciu smaków
• 2 portions świeży makaron
• to taste sól
• 3 tbsp marynowana bulwa gorczycy
• to taste świeża kolendra
• to taste olej chili
• 3 tbsp prażone orzeszki ziemne
• 1 tbsp olej czosnkowy

Instrukcje

1. 1Dodaj olej do woka

   

   Wlej olej do czarnego woka i postaw na palniku, aby przygotować naczynie do smażenia mięsa mielonego.

   Tip: Upewnij się, że wok jest dobrze rozgrzany przed dodaniem oleju, co zapobiegnie przywieraniu składników.
2. 2Podsmaż mięso mielone

   

   Wrzuć mięso mielone do gorącego woka i szybko mieszaj, rozbijając grudki, aż mięso całkowicie zbrązowieje i oddzieli się od siebie.

   Tip: Podgrzewaj olej, aż zacznie delikatnie falować, zanim dodasz mięso.
3. 3Dodaj dymkę i czosnek

   

   Do mięsa mielonego dorzuć posiekaną dymkę oraz czosnek i smaż cały czas mieszając, aż zaczną uwolniać swój aromat.

   Tip: Kontroluj temperaturę smażenia, aby nie przypalić czosnku, co mogłoby nadać potrawie goryczkę.
4. 4Dodaj pasty fasolowe

   

   Dodaj do woka jedną łyżkę pasty doubanjiang oraz dwie łyżki słodkiego sosu fasolowego, dokładnie mieszając, aby uwolnić czerwony olej i głęboki aromat.

   Tip: Pamiętaj o dokładnym przesmażeniu pasty doubanjiang, aby wydobyć jej piękny, czerwony kolor.
5. 5Dopraw sos mięsny

   

   Wlej jasny i ciemny sos sojowy, a następnie dodaj bulion drobiowy, biały pieprz i przyprawę pięciu smaków, dokładnie mieszając z mięsem.

   Tip: Dodawaj ciemny sos sojowy stopniowo, aby mieć pełną kontrolę nad ostatecznym kolorem dania.
6. 6Smaż sos mięsny

   

   Smaż mięsną mieszankę jeszcze przez około 1-2 minuty, aż całość stanie się niezwykle aromatyczna.

   Tip: Cały czas mieszaj składniki w woku, aby przyprawy równomiernie połączyły się z mięsem.
7. 7Ugotuj makaron

   

   Zagotuj wodę w garnku, wrzuć makaron i gotuj go, aż będzie odpowiednio miękki i sprężysty.

   Tip: Od czasu do czasu zamieszaj makaron, aby zapobiec jego sklejaniu się podczas gotowania.
8. 8Przygotuj bazę zupy

   

   Na dnie misek do serwowania przygotuj prostą bazę zupy, dodając sól i odrobinę bulionu drobiowego.

   Tip: Jeśli wolisz, możesz rozpuścić przyprawy w odrobinie gorącej wody tuż przed nałożeniem makaronu.
9. 9Dodaj gorczycę i kolendrę

   

   Umieść marynowaną bulwę gorczycy i świeżo posiekaną kolendrę bezpośrednio na ugotowanym makaronie w misce.

   Tip: Upewnij się, że makaron jest świeżo ugotowany i bardzo gorący, dzięki czemu świetnie skomponuje się z chrupiącą marynowaną gorczycą.
10. 10Dodaj olej chili, orzeszki i sos mięsny

    

    Nałóż na makaron łyżkę pikantnego oleju chili, chrupiące prażone orzeszki ziemne oraz hojną porcję bogatego, mięsnego sosu.

    Tip: Dostosuj ilość oleju chili do swoich osobistych preferencji dotyczących ostrości dania.
11. 11Zalej wodą z makaronu

    

    Zalej ułożone składniki gorącą wodą pozostałą z gotowania makaronu, aby stworzyć aromatyczną i bogatą zupę. Na koniec możesz dodać łyżkę oleju czosnkowego dla dodatkowego aromatu.

    Tip: Woda z gotowania makaronu zawiera naturalną skrobię, która pomaga idealnie połączyć bogatą bazę zupy ze wszystkimi dodatkami.

Przechowywanie i Odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania