Wytrawna pizza
boczkiem, cebulą i zieloną papryką
Stwórz domową pizzę, która zachwyci każdego. Chrupiące ciasto, ciągnąca się mozzarella oraz połączenie słonego boczku z chrupiącą papryką to smak idealny.
Domowa pizza to doskonały sposób na połączenie chrupiącego, złotego spodu z bogatym, serowym wnętrzem. W tym przepisie dymny aromat boczku idealnie komponuje się ze świeżością zielonej papryki i słodyczą cebuli, tworząc kompozycję smakową, którą pokocha cała rodzina. Dzięki naszemu przepisowi na proste, domowe ciasto, uzyskasz bazę o jakości rodem z najlepszej włoskiej pizzerii.
Składniki
- 150 g mąka pszenna
- 1.5 g drożdże
- 10 g cukier
- 1 g sól
- 80 ml woda
- 10 ml oliwa z oliwek
- 4 slices boczek
- 80 g ser mozzarella
- 0.5 cebula
- 0.5 zielona papryka
- to taste sos pomidorowy do pizzy
Instrukcje
- 1Przygotuj ciasto
W misce miksera połącz mąkę, drożdże, cukier, sól, wodę oraz oliwę. Używając haka do wyrabiania ciasta, mieszaj składniki na niskich obrotach, aż uzyskasz gładką i jednolitą kulę ciasta.
Tip: Woda powinna być letnia, aby drożdże prawidłowo się aktywowały. - 2Przygotuj spód pizzy
Gdy ciasto wyrośnie i zostanie rozwałkowane na krążek, umieść je na blaszce. Za pomocą pędzelka rozprowadź cienką, równomierną warstwę sosu pomidorowego, zostawiając wolny margines na brzegi.
Tip: Nakłuj ciasto widelcem przed nałożeniem sosu, aby podczas pieczenia nie tworzyły się duże pęcherze powietrza. - 3Pokrój dodatki
Na desce do krojenia pokrój połówkę cebuli oraz zieloną paprykę w cienkie paski. Cztery plastry boczku pokrój na mniejsze, wygodne do jedzenia kawałki.
Tip: Użyj ostrego noża, aby precyzyjnie pokroić warzywa i boczek. - 4Ułóż pizzę
Rozłóż równomiernie boczek, cebulę oraz zieloną paprykę na spodzie z sosem. Na koniec obficie posyp pizzę startą mozzarellą, dbając o to, by przykryła ona wszystkie składniki.
Tip: Nie nakładaj zbyt dużej ilości warzyw na środek pizzy, aby ciasto upiekło się równomiernie.
