Luksusowy Ramen
Kurczakiem, Shiitake i Pak Choi
Wzbogać swój ramen błyskawiczny o całe, gotowane udko z kurczaka. Dzięki tej prostej technice uzyskasz bogaty, złocisty bulion pełen świeżych grzybów shiitake i chrupiącej kapusty pak choi.
Zupki błyskawiczne to popularny i szybki posiłek, ale wystarczy kilka dodatkowych minut na stworzenie domowej bazy, by całkowicie odmienić to danie. Krótkie blanszowanie kurczaka gwarantuje czysty, klarowny bulion pozbawiony zanieczyszczeń. Powolne gotowanie udka razem z dołączonymi przyprawami wydobywa głębokie, mięsne nuty, tworząc luksusową miskę ramenu, która smakuje jak przygotowana od podstaw.
Składniki
- 1 udko z kurczaka
- 1 pack makaron instant z przyprawami i dodatkami
- 2-3 slices świeży imbir
- 1 dymka
- 2 whole grzyby shiitake
- 2 leaves świeża kapusta pak choi
- a pinch sól
- as needed woda
Instrukcje
- 1Przygotuj bazę z kurczaka
Umieść udka z kurczaka w garnku z zimną wodą, dodaj plastry imbiru, dymkę i szczyptę soli. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez trzy minuty, aby oczyścić mięso, a następnie odlej wodę przed kolejnym krokiem.
Tip: Rozpoczęcie od zimnej wody pomaga wyciągnąć zanieczyszczenia z kurczaka, co zapewnia czystszy smak bulionu. - 2Przypraw bulion
Do zblanszowanych udek z kurczaka wlej świeżą wodę i dodaj przyprawy z saszetki do ramenu. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez dwadzieścia minut, aby uwolnić głęboki smak.
Tip: Upewnij się, że kurczak jest całkowicie zanurzony w przyprawionym bulionie, co pozwoli mu dokładnie wchłonąć smaki. - 3Dodaj grzyby
Wrzuć całe grzyby shiitake do garnka z gotującym się bulionem i gotuj przez kolejne trzy minuty.
Tip: Możesz naciąć kapelusze grzybów na krzyż, aby równomiernie się ugotowały i wyglądały bardziej profesjonalnie. - 4Ugotuj makaron
Po wyjęciu udek z kurczaka z garnka, wrzuć kostkę makaronu ramen bezpośrednio do wrzącego bulionu.
Tip: Delikatnie dociśnij makaron, aby w całości pokrył się gorącym bulionem. - 5Dodaj warzywa
Do garnka z makaronem dodaj świeże liście pak choi. Pozwól im lekko zwiędnąć w gorącym bulionie.
Tip: Pak choi gotuje się bardzo szybko, dlatego dodaj ją na samym końcu, aby zachowała chrupkość. - 6Udekoruj i podawaj
Na koniec posyp danie dodatkami z dołączonej do makaronu saszetki, która zazwyczaj zawiera kukurydzę i suszoną dymkę. Gotuj przez ostatnią minutę, a następnie podawaj.
Tip: Podawaj natychmiast, gdy makaron jest idealnie al dente, a bulion bardzo gorący.
