10-minutowa zupa pomidorowa
tofu i grzybami enoki

Ta zupa pomidorowa z tofu to marzenie każdego miłośnika dużych porcji. Bogaty, esencjonalnybulion pomidorowy pełen delikatnego tofu, grzybów enoki i puszystej jajecznicy tworzy sycący, niskokaloryczny posiłek.

Składniki

• 1 block miękkie białe tofu
• 2 świeże pomidory
• 2 jajka
• 2 cloves czosnek
• 1 bundle grzyby enoki
• 1 tbsp jasny sos sojowy
• 1 tbsp sos ostrygowy
• to taste sól
• to taste bulion drobiowy
• as needed olej w sprayu do smażenia

Instrukcje

1. 1Pokrój tofu w kostkę

   

   Weź blok miękkiego białego tofu i połóż go na białym talerzu. Użyj noża, aby ostrożnie pokroić tofu w małą, równą kostkę.

   Tip: Krój tofu delikatnie, aby nie rozpadło się przed wrzuceniem do zupy.
2. 2Pokrój pomidory

   

   Weź świeże czerwone pomidory, połóż je na desce do krojenia, a następnie pokrój na małe, mniejsze kawałki na jeden kęs, aby łatwiej uwolniły soki.

   Tip: Pokrojenie pomidorów na mniejsze cząstki przyspiesza gotowanie i tworzy bogatš bazę.
3. 3Roztrzep jajka

   

   Wbij dwa jajka do szklanego kubka z miarką. Użyj pałeczek lub małej trzepaczki, aby dokładnie rozbić jajka, aż żółtka i białka całkowicie się połączą.

   Tip: Roztrzepywanie ich w miarce ułatwia późniejsze wlanie bezpośrednio na patelnię.
4. 4Usmaż jajecznicę

   

   Spryskaj rozgrzaną patelnię niewielką ilością oleju, wlej masę jajeczną i smaż do ścięcia, a następnie zdejmij.

   Tip: Utrzymuj średni ogień, aby jajka pozostały miękkie i delikatne.
5. 5Podsmaż czosnek

   

   Lekko spryskaj olejem tę samą patelnię, dodaj posiekany czosnek i podsmażaj do uzyskania aromatu.

   Tip: Mieszaj bez przerwy, aby czosnek przypiekał się równomiernie i się nie przypalił.
6. 6Dodaj pomidory

   

   Rozgrzej trochę oleju na patelni, dodaj posiekany czosnek i podsmażaj do wydzielenia aromatu, a następnie wrzuć pokrojone pomidory. Gotuj je, aż zmiękną i uwolnią naturalne soki, tworząc bogatą bazę.

   Tip: Dodaj odrobinę soli do pomidorów, aby pomóc im szybciej uwolnić soki.
7. 7Dopraw pomidory

   

   Dodaj pokrojone pomidory na patelnię wraz ze szczyptą soli, aby przyspieszyć uwalnianie ich naturalnych soków.

   Tip: Dodanie soli na wczesnym etapie pomaga szybko rozbić miąższ pomidorów, tworząc gęstą bazę.
8. 8Dodaj wodę

   

   Gdy pomidory całkowicie się rozpadną, tworząc bogatą, gęstą i zawiesistą konsystencję, zalej je około pół garnka wody, tworząc bazę zupy.

   Tip: W razie potrzeby rozgnieć lekko kawałki łopatką, aby przyspieszyć ten proces.
9. 9Dopraw wywar

   

   Dopraw wolno gotujący się bulion pomidorowy jasnym sosem sojowym, sosem ostrygowym, szczyptą soli i bulionem drobiowym, energicznie mieszając.

   Tip: Dostosuj przyprawy do własnych upodobań, gdy woda zacznie delikatnie wrzeć.
10. 10Dodaj grzyby enoki

    

    Dodaj sporą porcję świeżych grzybów enoki do gotującego się bulionu pomidorowego, pozwalając im wchłonąć bogaty smak zupy.

    Tip: Upewnij się, że bulion aktywnie mruga przed wrzuceniem grzybów, aby ugotowały się równomiernie.
11. 11Wprowadź jajecznicę

    

    Dodaj wcześniej przygotowaną jajecznicę do garnka z bulionem pomidorowym i grzybami, delikatnie mieszając, aby wszystko połączyć.

    Tip: Dodaj jajka pod koniec gotowania, aby zachowały teksturę i wchłonęły smak zupy bez całkowitego rozpadania się.
12. 12Dodaj tofu w kostce

    

    Ostrożnie wrzuć wcześniej pokrojone w kostkę miękkie tofu do garnka wraz z pozostałymi składnikami i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.

    Tip: Gotuj na średnio-niskim ogniu po dodaniu tofu, aby upewnić się, że równomiernie się podgrzeje, zachowując swój kształt.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania