Kremowy makaron
boczkiem i pieczarkami

Bogaty i kojący włoski makaron z al dente spaghetti w aksamitnym sosie śmietankowym, aromatycznym boczkiem i miękkimi pieczarkami.

Składniki

• 200 g makaron spaghetti
• 100 g wędzony boczek
• 150 g białe pieczarki
• 1 cebula
• 30 g masło
• 120 ml mleko
• 70 ml lekka śmietanka
• 1 tbsp oliwa z oliwek
• to taste sól morska
• to taste czarny pieprz

Instrukcje

1. 1Pokrój boczek na małe kawałki

   

   Weź wędzony boczek i za pomocą ostrego noża pokrój plasterki na małe, poręczne kawałki na drewnianej desce do krojenia, mając na sobie rękawiczki ochronne.

   Tip: Upewnij się, że nóż jest ostry, aby uzyskać czyste cięcia przez wędliny.
2. 2Ugotuj spaghetti

   

   Zagotuj wodę w garnku, dodaj oliwę z oliwek, sól i makaron spaghetti. Gotuj do miękkości, a następnie wyjmij i przepłucz zimną wodą.

   Tip: Dodanie oliwy z oliwek i soli do wrzącej wody doprawia makaron i zapobiega jego sklejaniu się.
3. 3Przepłucz ugotowany makaron

   

   Wyjmij ugotowane spaghetti z garnka i przepłucz je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i poprawić teksturę.

   Tip: Płukanie zimną wodą pomaga utrzymać jędrność makaronu i zapobiega jego rozgotowaniu.
4. 4Rozpuść masło na patelni

   

   Umieść żeliwną patelnię na kuchence i rozpuść kostkę masła nad ogniem, aby przygotować się do podsmażania.

   Tip: Upewnij się, że patelnia jest rozgrzana, aby masło topiło się równomiernie bez przypalania.
5. 5Podsmaż cebulę

   

   Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę do roztopionego masła na patelni i smaż, aż uwolni aromat.

   Tip: Mieszaj stale drewnianą łopatką, aby cebula zeszkliła się równomiernie.
6. 6Dodaj i podsmaż boczek

   

   Wrzuć posiekane kawałki boczku na patelnię razem z cebulą i smaż razem, aż uwolnią aromat.

   Tip: Smaż do momentu, aż boczek zacznie wytapiać tłuszcz i połączy się z aromatem cebuli.
7. 7Podsmaż pieczarki z boczkiem i cebulą

   

   Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki na patelnię obok wcześniej podsmażonego boczku i cebuli, kontynuując smażenie, aż grzyby zmiękną.

   Tip: Nie przepełniaj patelni, aby pieczarki mogły się zarumienić i zmięknąć równomiernie.
8. 8Dopraw solą i pieprzem

   

   Posyp odpowiednią ilością soli morskiej i mielonego czarnego pieprzu bezpośrednio na skwierczącą mieszaninę boczku, pieczarek i cebuli na patelni.

   Tip: Dopraw do smaku, pamiętając, że boczek sam w sobie dodaje słonego elementu.
9. 9Wlej mleko i lekką śmietankę

   

   Wlej 120 gramów mleka i 70 gramów lekkiej śmietanki z dzbanka bezpośrednio na patelnię zawierającą mieszaninę boczku i pieczarek.

   Tip: Wlewaj powoli, aby gładko połączyło się z sokami z patelni.
10. 10Dodaj ugotowany makaron do sosu

    

    Przełóż wcześniej ugotowany i przepłukany makaron bezpośrednio do bulgoczącego na patelni sosu śmietankowego.

    Tip: Dodaj makaron, gdy sos aktywnie mruga, aby wchłonął smaki.
11. 11Dokładnie wymieszaj makaron z sosem

    

    Użyj szczypiec kuchennych lub pałeczek, aby dokładnie wymieszac nitki makaronu równomiernie w bogatym sosie śmietankowym, aż całkowicie się pokryją.

    Tip: Mieszaj delikatnie, aby nie połamać nitek makaronu.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania