Soczyste mini burgery
pieczarek

Te kreatywne mini burgery zastępują tradycyjne bułki złocistymi pieczarkami. Wypełnione aromatyczną pastą z krewetek, stanowią wyśmienitą przekąskę na jeden kęs.

Składniki

• 20–24 białe pieczarki
• 200 g pasta z krewetek
• 1 tbsp sos sojowy
• to taste sól morska
• to taste czarny pieprz
• 1 ogórek, pokrojony w plastry
• 1 sałata, porwana na małe kawałki
• 5–6 pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
• 2–3 plastry sera, pokrojone na mniejsze kwadraty
• to taste ketchup
• to taste majonez
• 2 tbsp olej do smażenia

Instrukcje

1. 1Wydrąż pieczarki

   

   Ostrożnie usuń nóżki z pieczarek. Użyj palców lub małej łyżeczki, aby wydrążyć środek, tworząc nieco większe wgłębienie, które później pomieści farsz.

   Tip: Nie wyrzucaj nóżek pieczarek! Możesz je posiekać i wykorzystać do zup, potraw z woka lub omletów, aby nie marnować jedzenia.
2. 2Podsmaż kapelusze pieczarek

   

   Umieść wydrążone kapelusze pieczarek na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju. Podsmaż je, aż lekko zmiękną i nabiorą złotobrązowego koloru, a następnie dopraw szczyptą soli morskiej i czarnego pieprzu.

   Tip: Wstępne podsmażenie pieczarek wydobywa ich ziemisty aromat i uwalnia naturalne soki.
3. 3Wypełnij pastą z krewetek

   

   Gdy podsmażone pieczarki lekko ostygną, wyciśnij przygotowaną pastę z krewetek bezpośrednio do wydrążonych środków. Wypełnij każdy kapelusz obficie, tak aby pasta utworzyła małą kopułkę.

   Tip: Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, możesz po prostu użyć małej łyżeczki, aby nałożyć i docisnąć pastę z krewetek wewnątrz pieczarek.
4. 4Usmaż faszerowane pieczarki

   

   Umieść faszerowane pieczarki na patelni z odrobiną oleju, krewetkami do dołu. Smaż na średnim ogniu, aż pasta z krewetek nabierze złotobrązowego koloru i stworzy chrupiącą skórkę.

   Tip: Zanim dodasz pieczarki, upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana, aby uzyskać idealnie wysmażoną warstwę krewetek.
5. 5Duś w sosie grzybowym

   

   Z powrotem włóż faszerowane pieczarki na patelnię. Polej je zachowaną wcześniej mieszanką soków z grzybów i przypraw, przykryj pokrywką i duś na małym ogniu przez około 3 minuty, aż krewetki będą w pełni ugotowane.

   Tip: Duszenie pozwala paście z krewetek wchłonąć aromatyczne soki z pieczarek, dzięki czemu farsz staje się niezwykle bogaty w smaku.
6. 6Dodaj sosy

   

   Gdy krewetki będą całkowicie ugotowane, a sos się zredukuje, zdejmij patelnię z ognia. Zrób cienkie paski z ketchupu i majonezu na warstwie krewetek każdej pieczarki.

   Tip: Jeśli lubisz pikantne smaki, zastąp ketchup srirachą lub sosem chili z czosnkiem.
7. 7Złóż warstwy mini burgera

   

   Gdy grzybowa podstawa będzie gotowa, zacznij budować swoje mini burgery. Połóż plasterek ogórka na pieczarce, a następnie dodaj kawałek sałaty, połówkę pomidorka koktajlowego i plaster sera.

   Tip: Pamiętaj, aby składniki były krojone cienko – dzięki temu burger zachowa stabilność po nałożeniu górnej pieczarki.
8. 8Zakończ i zabezpiecz burgery

   

   Na wierzchu plastra sera połóż drugi usmażony kapelusz pieczarki, aby zamknąć burgera. Przebij całą konstrukcję na wylot wykałaczką, aby składniki dobrze się trzymały.

   Tip: Użyj wykałaczek z ozdobnymi końcówkami, aby potrawa wyglądała jeszcze lepiej podczas serwowania.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania