Szybki Japoński Ramen Tonkotsu

Ciesz się bogatym, kremowym Ramen Tonkotsu w domu w zaledwie pięć minut. Ten ekspresowy przepis wykorzystuje gotową bazę bulionu i chashu dla autentycznego smaku.

Składniki

• 1 packet Japońska baza zupy z kości wieprzowych
• to taste woda mineralna
• 5 g sos Char Siu
• 1 serving makaron do ramenu
• 2 slices wieprzowina Char Siu
• 1 tbsp grzyby mun (wood ear)
• 1 tbsp pędy bambusa
• 1 tbsp sos z duszonego mięsa
• 0.5 jajko na miękko
• 1 tsp posiekana zielona cebulka
• 1 tsp smażona szalotka
• 2 sheets wodorosty nori

Instrukcje

1. 1Przygotuj bazę bulionu

   

   Wlej wodę mineralną do metalowego garnka i postaw na kuchence indukcyjnej. Doprowadź wodę do wrzenia, aby przygotować ją do bazy zupy ramen.

   Tip: Użycie wody mineralnej może poprawić smak bulionu w porównaniu do wody z kranu.
2. 2Dodaj bazę zupy z kości wieprzowych

   

   Gdy woda wrze, dodaj japońską bazę zupy w proporcji 1 do 10. Dokładnie mieszaj, aż baza całkowicie się rozpuści, a mieszanka ponownie zacznie wrzeć.

   Tip: Upewnij się, że proporcje są precyzyjne, aby uzyskać bogaty i łagodny smak.
3. 3Przygotuj miskę do serwowania

   

   Wlej 5 gramów sosu Char Siu na dno miski. Będzie to aromatyczna podstawa bulionu.

   Tip: Dokładne odmierzenie sosu pomaga zbalansować słoność.
4. 4Połącz z makaronem

   

   Połącz przygotowany bulion wieprzowy z sosem Char Siu w misce, a następnie dodaj ugotowany makaron. Użyj pałeczek, aby upewnić się, że makaron jest równomiernie rozłożony i pokryty bogatą zupą.

   Tip: Użyj pałeczek, aby delikatnie włożyć makaron, co zapobiegnie pryskaniu zupy.
5. 5Podsmaż Char Siu

   

   Umieść cienkie plastry wieprzowiny Char Siu na metalowym talerzu i użyj ręcznego palnika kuchennego, aby je przypiec. Nadaje to mięsu dymny smak i ładny, opalony wygląd.

   Tip: Przypiecz brzegi, aż będą lekko chrupiące dla uzyskania najlepszej tekstury.
6. 6Dodaj Char Siu

   

   Ostrożnie umieść świeżo przypieczony plaster Char Siu na wierzchu makaronu. Będzie on stanowić centrum dania przed nałożeniem pozostałych garnirunków.

   Tip: Użyj pęsety do precyzyjnego ułożenia składników dla profesjonalnego efektu.
7. 7Dodaj warzywa do ramenu

   

   Umieść przygotowane grzyby mun i pędy bambusa w misce z makaronem i bulionem. Składniki te dodają chrupiącej tekstury, która pięknie kontrastuje z delikatną wieprzowiną i miękkim makaronem.

   Tip: Upewnij się, że pędy bambusa są dobrze odsączone przed dodaniem, aby smak zupy pozostał skoncentrowany.
8. 8Dodaj duszone mięso i jajko

   

   Ostrożnie dodaj łyżkę bogatego sosu z duszonego mięsa na makaron. Dopełnij danie, kładąc połówkę jajka na miękko, pozwalając mu wchłonąć trochę aromatycznego bulionu.

   Tip: Użyj ciepłej łyżki do nałożenia jajka, aby zachowało swój kształt, a żółtko pozostało kremowe.
9. 9Ostateczna dekoracja

   

   Na zakończenie posyp ramen posiekaną zieloną cebulką i smażoną szalotką, a z boku miski wsuń dwa arkusze wodorostów (nori). Świeże aromaty i chrupiące dodatki podkreślają finalną prezentację i głębię smaku dania.

   Tip: Dodaj smażoną szalotkę tuż przed podaniem, aby pozostała chrupiąca i nie zmiękła w gorącej zupie.

Instrukcje przechowywania

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania