Bogaty Ramen Tonkotsu
Wieprzowiną Chashu
Poznaj głęboki, kremowy smak autentycznego ramenu tonkotsu w swoim domu. W zestawie soczysta wieprzowina chashu, miękkie żeberka i idealne makaron alkaliczny.
Ramen tonkotsu słynie ze swojego charakterystycznego, mętnego i niezwykle wyrazistego bulionu, przygotowywanego z długo gotowanych kości wieprzowych. Ta wersja odtwarza to pełne smaku bogactwo, łącząc aksamitną zupę z kruchą wieprzowiną chashu i delikatną wieprzowiną z miękkimi kośćmi. To satysfakcjonujące danie jakości restauracyjnej, które przenosi klimat japońskiego baru ramen prosto do Twojej kuchni.
Składniki
- 1 pack Japoński makaron alkaliczny
- 1 piece grubo krojona wieprzowina chashu
- 1 piece delikatna wieprzowina z miękką kością
- 1 packet baza do zupy tonkotsu
- 1 packet przyprawa w proszku
- 1/4 cup paski grzybów mun
- 2 sheets wodorosty nori
- 1 tbsp przyprawa sezamowo-szczypiorkowa
- to taste woda
Instrukcje
- 1Podgrzej porcje mięsa
Umieść szczelnie zamknięte opakowania z wieprzowiną chashu i miękkimi kośćmi w misce z gorącą wodą. Pozostaw je do ogrzania podczas przygotowywania zupy i makaronu.
Tip: Upewnij się, że woda jest gorąca, ale nie wrząca, aby uniknąć stopienia plastikowych torebek. - 2Ugotuj makaron ramen
Doprowadź garnek wody do wrzenia i ostrożnie włóż blok żółtego makaronu alkalicznego. Używając pałeczek, delikatnie mieszaj i rozdzielaj nitki makaronu, gotując przez 5-7 minut do uzyskania pożądanej miękkości.
Tip: Kontroluj czas gotowania, aby makaron pozostał sprężysty i nie stał się zbyt miękki. - 3Przygotuj bulion tonkotsu
Wlej zawartość opakowania skoncentrowanej bazy do zupy tonkotsu do pustego garnka. Ta baza stanowi fundament bogatego, kremowego smaku ramenu.
Tip: Użyj małej szpatułki, aby wydobyć każdą kroplę skoncentrowanej bazy z opakowania. - 4Emulguj bulion
Wlej wrzącą wodę do garnka z bazą tonkotsu. Energicznie mieszaj, aż płyn zemulguje i zmieni się w gęsty, mlecznobiały bulion.
Tip: Dodawaj wodę powoli, cały czas mieszając, aby uzyskać gładką konsystencję. - 5Połącz makaron z bulionem
Gdy bulion tonkotsu zacznie wrzeć, dodaj wcześniej ugotowany makaron do garnka. Pozwól im chwilę razem pogotować, aby makaron wchłonął aromat zupy.
Tip: Upewnij się, że makaron jest w całości zanurzony w gorącym wywarze. - 6Ostateczne podanie
Umieść podgrzaną wieprzowinę chashu, miękkie kości oraz paski grzybów mun w garnku z makaronem i bulionem. Twój ramen tonkotsu jest gotowy do udekorowania.
Tip: Układaj mięso ostrożnie, aby zachowało swój kształt przed podaniem.
