Zupa z makaronem, małżami
chudym mięsem

Lekki i pożywny posiłek. Ta zupa z makaronem łączy słodycz świeżych małży z delikatnym mięsem i chrupiącą kapustą pak choi w aromatycznym bulionie.

Składniki

• 200 g świeżych małży
• 150 g chudej wieprzowiny lub wołowiny, cienko pokrojonej
• 200 g ręcznie robionego lub świeżego makaronu pszennego
• 2 heads świeżej kapusty pak choi
• 1 tbsp bazy marynaty (sos sojowy, imbir, czosnek)
• to taste soli i białego pieprzu

Instrukcje

1. 1Podsmaż marynowane mięso

   

   Umieść marynowane plastry mięsa w rozgrzanym glinianym naczyniu, aby je podsmażyć. Ten krok zamyka soki wewnątrz mięsa i nadaje mu ładny kolor przed dodaniem płynu.

   Tip: Upewnij się, że gliniane naczynie jest wystarczająco gorące, aby mięso zasyczało przy kontakcie z dnem.
2. 2Smaż mięso mieszając

   

   Za pomocą drewnianej łopatki mieszaj mięso w glinianym naczyniu. Smażenie z ciągłym mieszaniem zapewnia równomierne przygotowanie i zapobiega przywieraniu mięsa do dna.

   Tip: Mieszaj nieprzerwanie, aby uniknąć przypalenia marynaty.
3. 3Dodaj małże i wrzącą wodę

   

   Dodaj świeże małże do garnka, a następnie zalej je wrzącą wodą. Wrzątek pomaga szybko stworzyć aromatyczną bazę zupy, podczas gdy małże się otwierają.

   Tip: Dodanie wrzącej wody zamiast zimnej sprawia, że proces gotowania przebiega płynnie i bez zakłóceń.
4. 4Ugotuj makaron

   

   Delikatnie dodaj ręcznie robiony makaron do lekko gotującej się zupy. Pozwól mu gotować się w bulionie, aby wchłonął wszystkie aromaty.

   Tip: Nie rozgotuj makaronu; powinien pozostać lekko sprężysty (al dente).
5. 5Dodaj kapustę pak choi

   

   Dodaj świeżą kapustę pak choi do garnka i delikatnie zamieszaj pałeczkami. Kapusta szybko zwiędnie w gorącej zupie, zapewniając świeżą chrupkość.

   Tip: Dodaj zieleninę na samym końcu, aby zachowała żywy kolor i chrupkość.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania