Ramen Chicken Paitan
Yuzu

Odkryj kremową głębię ramen chicken paitan, wzbogaconą cytrusowym aromatem świeżej skórki yuzu i idealnie przypieczoną wieprzowiną chashu.

Składniki

• 200 g makaron do ramenu
• 300 ml wywar chicken paitan
• 2 slices wieprzowina chashu
• 2 slices pierś z kurczaka
• 1 piece narutomaki
• 1 jajko na miękko
• 1 sheet wodorosty nori
• 2 tbsp świeża zielona cebulka, posiekana
• 1 tsp skórka z yuzu

Instrukcje

1. 1Ugotuj makaron

   

   Zanurz koszyk z makaronem do ramenu w garnku z wrzącą wodą. Użyj drewnianego mieszadła, aby delikatnie poruszać makaronem, zapewniając jego równomierne gotowanie i rozdzielenie w bulgoczącej wodzie.

   Tip: Utrzymuj wrzenie wody, aby makaron nie stał się papkowaty i zachował sprężystą, żuwalną konsystencję.
2. 2Przypiecz wieprzowinę chashu

   

   Ułóż plastry chashu na żaroodpornej metalowej tacy. Użyj ręcznego palnika kuchennego, aby opiec powierzchnię wieprzowiny, aż stanie się lekko skarmelizowana i nabierze bogatego, pieczonego aromatu.

   Tip: Opiekanie mięsa tuż przed podaniem lekko wytapia tłuszcz i dodaje daniu cudownie dymnego posmaku.
3. 3Wlej bazę zupy

   

   Za pomocą chochli ostrożnie nabierz gorący, kremowy wywar chicken paitan z rondla i wlej go bezpośrednio do miski, w której podasz danie.

   Tip: Upewnij się, że wywar jest bardzo gorący przed dodaniem makaronu, aby danie pozostało ciepłe przez cały czas jedzenia.
4. 4Dodaj ugotowany makaron

   

   Wyjmij koszyk z makaronem z wrzątku, strzepując nadmiar wilgoci. Ostrożnie przełóż ugotowany makaron do miski z gorącym wywarem chicken paitan.

   Tip: Dokładne osuszenie makaronu zapobiega rozrzedzeniu wywaru wodą z gotowania, zachowując jego kremowość.
5. 5Udekoruj mięsem

   

   Za pomocą szczypiec lub pałeczek ostrożnie ułóż plastry chashu oraz pierś kurczaka na wierzchu ułożonego makaronu.

   Tip: Staranne ułożenie makaronu stworzy stabilną bazę, dzięki której plastry mięsa będą się pięknie prezentować na powierzchni wywaru.
6. 6Dodaj świeżą zieloną cebulkę

   

   Posyp ramen hojną porcją świeżo posiekanej zielonej cebulki, aby zapewnić jasny, chrupiący kontrast dla bogatego wywaru chicken paitan. Świeżość cebulki idealnie równoważy kremową zupę.

   Tip: Dla najlepszego smaku używaj tylko zielonych części cebulki, siekając je cienko pod skosem.
7. 7Wykończ skórką z yuzu

   

   Dodaj finałowy akcent, posypując wierzch miski odrobiną świeżej skórki z yuzu. Cytrusowy aromat yuzu podnosi smak kremowego wywaru i dodaje wyrafinowanej warstwy smakowej.

   Tip: Uważaj, aby zetrzeć tylko żółtą część skórki, ponieważ biała warstwa może być gorzka.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania