Domowy Yuzu Shio Ramen

Wyjątkowy Yuzu Shio Ramen z jedwabistym makaronem w kremowym wywarze, zwieńczony soczystym pieczonym boczkiem, marynowanym jajkiem i świeżymi dodatkami.

Składniki

• 400 g świeży makaron ramen
• 800 ml kremowa baza do ramenu shio
• 200 g boczek wieprzowy
• 2 jajka na miękko
• 1/2 cup ziarna kukurydzy
• 1/4 cup wodorosty wakame
• 4 slices ciasteczka rybne narutomaki
• 1 sheet wodorosty nori
• 1 tbsp posiekana dymka

Instrukcje

1. 1Ugotuj i odcedź makaron

   

   Zagotuj duży garnek wody i gotuj świeży makaron, aż osiągnie pożądaną twardość. Po ugotowaniu użyj pałeczek, aby przełożyć makaron na sitko i energicznie nim potrząśnij, aby usunąć nadmiar wody.

   Tip: Dokładne osuszenie makaronu jest kluczowe; pozostała woda z gotowania rozcieńczy bogaty smak przygotowanego wywaru.
2. 2Wlej gorący wywar

   

   Wlej intensywnie bogatą, kremową bazę do ramenu bezpośrednio do podgrzanej miski. Upewnij się, że wywar jest bardzo gorący, aby dobrze połączył się z makaronem i dodatkami.

   Tip: Wcześniejsze ogrzanie miski gorącą wodą zapobiega szybkiemu krzepnięciu tłuszczów w wywarze i utrzymuje danie dłużej ciepłym.
3. 3Podsmaż boczek

   

   Umieść zwinięty boczek na gorącej patelni. Smaż go równomiernie z każdej strony, aż zewnętrzna warstwa tłuszczu wytopi się i stanie się złocista, chrupiąca oraz skarmelizowana.

   Tip: Powolne smażenie na średnio-wysokim ogniu pozwala na piękne wytopienie tłuszczu bez przypalania mięsa, zamykając w środku pełnię smaku.
4. 4Złóż danie w całość

   

   Delikatnie ułóż odcedzony makaron w gorącym wywarze, formując zgrabny kopczyk na środku. Starannie ułóż na wierzchu plasterki boczku, wodorosty wakame, jajko na miękko oraz inne wybrane dodatki i podawaj natychmiast.

   Tip: Staranne ułożenie makaronu na środku tworzy solidną podstawę, dzięki której dodatki pozostaną na powierzchni zamiast zatonąć.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania