Klasyczna Pizza Margherita
Przygotuj prostą, domową pizzę Margherita z cienkim, chrupiącym ciastem, aromatycznym sosem pomidorowym i idealnie roztopioną mozzarellą w domowym air fryerze.
Nazwana na cześć królowej Włoch, Małgorzaty Sabaudzkiej, ta klasyczna pizza reprezentuje barwy włoskiej flagi: czerwony sos pomidorowy, białą mozzarellę i zieloną bazylię. Choć tradycyjnie wypieka się ją w piecu opalanym drewnem, ta wersja wykorzystuje air fryer, aby uzyskać pyszny efekt w zaciszu własnej kuchni.
Składniki
- 1 ball ciasto na pizzę
- 3 tbsp sos pomidorowy
- 100 g tarty ser mozzarella
- 1 tbsp oliwa z oliwek
- to taste sól
- to taste czarny pieprz
- optional świeże liście bazylii
Instrukcje
- 1Zagnieć ciasto na pizzę
Połóż kulę ciasta na lekko oprószonej mąką silikonowej macie. Użyj dłoni, aby zagnieść ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne, przygotowując je do rozwałkowania.
Tip: Jeśli ciasto wydaje się zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki na matę, aby łatwiej się z nim pracowało. - 2Rozwałkuj ciasto
Używając drewnianego wałka, spłaszcz kulę ciasta na macie. Stosuj równomierny nacisk podczas wałkowania, aby uformować cienki, okrągły spód do pizzy.
Tip: Wałkuj od środka na zewnątrz, aby zapewnić równą grubość całego spodu. - 3Nałóż sos pomidorowy
Nałóż solidną łyżkę sosu pomidorowego i rozprowadź go równomiernie po powierzchni spodu, zostawiając niewielki margines przy krawędziach na brzegi pizzy.
Tip: Użyj tylnej strony łyżki, aby delikatnie rozprowadzić sos kolistymi ruchami. - 4Dopraw solą
Równomiernie posyp szczyptą soli warstwę sosu pomidorowego na bazie pizzy, aby wydobyć pełnię smaku.
Tip: Uważaj z solą, ponieważ sos pomidorowy może już zawierać sód. - 5Dopraw czarnym pieprzem
Dodaj szczyptę świeżo mielonego czarnego pieprzu na bazę pizzy, aby nadać jej delikatnie aromatycznej pikanterii.
Tip: Świeżo mielony pieprz zapewnia znacznie głębszy aromat niż pieprz mielony gotowy. - 6Skrop oliwą
Ostrożnie skrop przyprawiony sos pomidorowy łyżką oliwy, aby dodać daniu głębi i pomóc składnikom w równomiernym pieczeniu.
Tip: Użyj dobrej jakości oliwy z oliwek, aby uzyskać najlepszy smak. - 7Dodaj ser mozzarella
Weź solidną garść tartej mozzarelli i rozprowadź ją równomiernie po całej pizzy. Upewnij się, że ser dokładnie przykrywa warstwę sosu, aby po upieczeniu uzyskać pyszną, roztopioną powierzchnię.
Tip: Dla najlepszego smaku użyj świeżej mozzarelli i zetrzyj ją samodzielnie, chociaż gotowy ser tarty również świetnie się sprawdzi. - 8Przełóż do air fryera
Ostrożnie zsuń przygotowaną pizzę z patelni do kosza air fryera. Upewnij się, że kosz jest wcześniej wyłożony papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu i ułatwić późniejsze sprzątanie.
Tip: Użyj szerokiej łopatki lub delikatnie przechyl patelnię, aby naprowadzić pizzę do kosza bez jej zawijania.
