Spaghetti z roladkami
szparagów i boczku

Odmień swój codzienny obiad dzięki temu eleganckiemu daniu. Chrupiące roladki ze szparagów w boczku idealnie komponują się z makaronem w sosie pomidorowym.

Składniki

• 200 g szparagi zielone
• 6 plastrów boczku
• 200 g makaronu typu świderki
• 1/2 cebuli
• 1 tbsp oliwy z oliwek
• 2 tbsp koncentratu pomidorowego
• 1 tbsp pikantnego sosu sojowego
• 1 tsp cukru
• 1 tsp soli czosnkowej z pietruszką
• 1 shot mocnego alkoholu

Instrukcje

1. 1Przygotowanie szparagów

   

   Pokrój świeże szparagi na równe kawałki na desce. Jeśli końcówki są zdrewniałe, z łatwością je odłam, aby wykorzystać tylko delikatne części.

   Tip: Jeśli szparagi łatwo się łamią, nie trzeba ich obierać.
2. 2Zawijanie w boczek

   

   Weź przygotowane szparagi i owiń każdy pęczek ciasno plastrem surowego boczku. Upewnij się, że boczek dobrze przylega.

   Tip: Staraj się, aby boczek równomiernie pokrywał szparagi dla lepszego efektu.
3. 3Zabezpieczenie roladek

   

   Gdy każda wiązka jest już owinięta, przebij ją wykałaczką, aby zachowała swój kształt podczas obróbki cieplnej.

   Tip: Wykałaczka powinna przebijać zarówno boczek, jak i szparagi.
4. 4Krojenie cebuli

   

   Ostrożnie pokrój cebulę w cienkie, równe paski. Będą one podsmażone, aby dodać daniu głębi smaku.

   Tip: Cienkie plastry szybciej miękną i lepiej łączą się z resztą składników.
5. 5Podsmażanie cebuli

   

   Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Gdy będzie gorąca, dodaj cebulę i smaż, aż stanie się miękka i szklista.

   Tip: Pilnuj temperatury, aby cebula zmiękła, a nie przypaliła się.
6. 6Dodawanie makaronu

   

   Przełóż ugotowany makaron na patelnię do podsmażonej cebuli. Wymieszaj całość, aby połączyć smaki.

   Tip: Dodawaj makaron, gdy jest jeszcze ciepły, dzięki czemu lepiej wchłonie sos.
7. 7Doprawianie makaronu

   

   Do makaronu z cebulą dodaj pikantny sos sojowy, koncentrat pomidorowy, cukier oraz sól czosnkową z pietruszką. Wymieszaj dokładnie, aż każdy kawałek makaronu będzie pokryty sosem.

   Tip: Dostosuj ilość ostrego sosu sojowego do swoich preferencji.
8. 8Flambirowanie

   

   Wlej alkohol na patelnię z makaronem. Ostrożnie podpal opary, aby sflambirować danie, co doda mu charakterystycznego, wędzonego aromatu.

   Tip: Miej pokrywkę pod ręką, aby w razie potrzeby stłumić zbyt wysoki płomień.
9. 9Gotowanie makaronu

   

   Ugotuj makaron w dużym garnku osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Dokładnie odcedź przed dodaniem na patelnię.

   Tip: Obficie posól wodę przed wrzuceniem makaronu, aby poprawić bazowy smak.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania