Japoński Cheeseburger
Misce (Loco Moco)

Odkryj wyrafinowaną wersję klasycznego comfort food. Soczyste burgery wołowe z roztopionym serem, aksamitnym żółtkiem i aromatycznym sosem teriyaki.

Składniki

• 300 g mielona wołowina
• 0.5 biała cebula
• 2 tbsp bułka tarta
• 2 tbsp mleko
• 1 slice ser cheddar
• 1 żółtko jajka
• 1 bowl gotowany biały ryż
• 3 tbsp sos teriyaki
• 1 tbsp woda
• to taste sól
• to taste czarny pieprz
• 1 tbsp posiekana zielona cebulka

Instrukcje

1. 1Przygotuj bułkę tartą

   

   Umieść bułkę tartą w szklanej miarce i dodaj mleko. Wymieszaj szpatułką, aż bułka tarta będzie całkowicie nawilżona.

   Tip: Upewnij się, że mieszanka jest dobrze połączona i wilgotna, co utrzyma kotlety w miękkości.
2. 2Pokrój cebulę

   

   Drobno posiekaj pół białej cebuli na drewnianej desce do krojenia za pomocą ostrego noża szefa kuchni.

   Tip: Równe krojenie zapewnia równomierne smażenie cebuli.
3. 3Podsmaż cebulę

   

   Dodaj pokrojoną cebulę na rozgrzaną patelnię. Smaż na średnim ogniu, aż stanie się aromatyczna i zeszkli się.

   Tip: Wcześniejsze podsmażenie cebuli dodaje słodkiej, głębokiej nuty mieszance mięsnej.
4. 4Połącz wołowinę z cebulą

   

   Przełóż podsmażoną cebulę do miski z 300g surowej mielonej wołowiny.

   Tip: Upewnij się, że cebula nieco ostygła przed dodaniem do surowego mięsa.
5. 5Dodaj namoczoną bułkę tartą

   

   Wymieszaj namoczoną w mleku bułkę tartą z wołowiną i cebulą w misce.

   Tip: Dokładne wymieszanie tych składników zapewnia jednolitą teksturę kotletów.
6. 6Dopraw mieszankę mięsną

   

   Dopraw mieszankę wołowiny, cebuli i bułki tartej dużą ilością soli i czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły.

   Tip: Dostosuj przyprawy do własnych preferencji smakowych.
7. 7Wymieszaj mięso z przyprawami

   

   Połącz wszystkie składniki w misce i dokładnie wymieszaj dłonią w plastikowej rękawiczce, aż masa będzie jednolita.

   Tip: Użycie plastikowej rękawiczki pomaga utrzymać czystość i ułatwia mieszanie.
8. 8Uformuj kotlety

   

   Podziel mięsną masę na porcje i uformuj z nich okrągłe, płaskie kotlety, starając się, aby każdy ważył około 120g.

   Tip: Formowanie kotletów o tej samej wadze zapewnia ich równomierne smażenie.
9. 9Smaż kotlety

   

   Umieść uformowane kotlety na gorącej, natłuszczonej patelni na średnio-niskim ogniu. Smaż przez 3 minuty, a następnie przewróć na drugą stronę.

   Tip: Utrzymuj średnio-niski ogień, aby kotlety usmażyły się w środku, nie przypalając z zewnątrz.
10. 10Podduś pod przykryciem

    

    Po obróceniu kotletów przykryj patelnię pokrywką i smaż przez kolejne 3 minuty, aby upewnić się, że są w pełni gotowe.

    Tip: Użycie pokrywki pomaga dusić kotlety, dzięki czemu pozostają soczyste.
11. 11Przygotuj sos teriyaki

    

    Na tę samą patelnię wlej sos teriyaki i odrobinę wody. Dopraw czarnym pieprzem do smaku i pozwól sosowi chwilę pogotować się, aż pokryje kotlety.

    Tip: Smaki pozostałe po smażeniu mięsa wzbogacą sos teriyaki.
12. 12Złóż miskę ryżową

    

    Aby złożyć danie, połóż plaster sera na porcji gorącego białego ryżu. Na wierzchu ułóż kotlety i polej przygotowanym sosem teriyaki.

    Tip: Ciepło świeżego ryżu pomoże ładnie roztopić ser pod kotletami.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania