Kanapka z kurczakiem teriyaki, awokado
jajkiem

Wzbogać swój lunch tą inspirowaną Japonią kanapką. Delikatny duszony kurczak teriyaki, kremowe awokado i gotowane jajko ułożone między miękkim białym pieczywem dla idealnego smaku.

Składniki

• 20 g japońska pasta miso
• 20 g ciemny sos sojowy
• 15 g sos ostrygowy
• 12 g cukier
• 1 whole anyż gwiazdkowaty
• 1 stick laska cynamonu
• 2-3 cloves czosnek
• 1 inch świeży imbir
• 100 ml woda
• 1 whole udko z kurczaka (ze skórą i kością)
• 2 slices biały chleb tostowy
• 1/2 awokado
• 1 whole jajko na twardo

Instrukcje

1. 1Przygotowanie mieszanki sosów

   

   Odmierz ciemny sos sojowy i przelej go do szklanego pojemnika na desce do krojenia. Połącz go z japońską pastą miso, sosem ostrygowym i cukrem, aby stworzyć bogatą i aromatyczną bazę.

   Tip: Dobrze wymieszaj całość, upewniając się, że cukier i pasta miso całkowicie rozpuściły się w płynie.
2. 2Przygotowanie przypraw

   

   Przygotuj niezbędne aromatyczne składniki do sosu. Obierz czosnek i pokrój świeży imbir w plasterki. Ułóż je obok anyżu i laski cynamonu na desce, przygotowując wszystko do dodania do płynu.

   Tip: Świeży imbir oraz przyprawy w całości, takie jak anyż i cynamon, nadadzą kurczakowi głęboki, niezwykle złożony smak.
3. 3Gotowanie sosu

   

   W garnku połącz 20 g japońskiej pasty miso, 20 g ciemnego sosu sojowego, 15 g sosu ostrygowego i 12 g cukru. Dodaj przygotowany anyż, cynamon, czosnek i imbir. Wlej 100 ml wody i doprowadź mieszankę do mocnego wrzenia.

   Tip: Dokładnie wymieszaj składniki przed zagotowaniem, upewniając się, że pasta miso i cukier całkowicie się rozpuściły.
4. 4Trybowanie udka z kurczaka

   

   Połóż surowe udko kurczaka na desce do krojenia i użyj ostrego noża, by delikatnie oddzielić mięso od kości, usuwając skórę i ścięgna.

   Tip: Trzymaj nóż możliwie jak najbliżej kości, aby zminimalizować straty mięsa.
5. 5Krojenie kurczaka

   

   Weź trybowane mięso kurczaka i używając noża pokrój je na mniejsze, wygodniejsze do zjedzenia kawałki.

   Tip: Krój na w miarę równe kawałki, by mięso usmażyło się równomiernie.
6. 6Gotowanie kurczaka w sosie

   

   Wrzuć pokrojone kawałki kurczaka do gotującego się ciemnego sosu i gotuj do miękkości, po czym wyjmij do późniejszego wykorzystania.

   Tip: Przed wyjęciem kurczaka upewnij się, że mięso nie jest w środku surowe.
7. 7Odkrawanie skórek chleba

   

   Weź dwie kromki białego chleba i ostrym nożem delikatnie odetnij skórki z każdej z czterech stron. Dzięki temu finalna kanapka będzie bardziej miękka i delikatna w teksturze.

   Tip: Nie wyrzucaj skórek z chleba! Można je podpiec na grzanki lub zmielić na bułkę tartą do innych dań.
8. 8Krojenie awokado

   

   Weź połówkę obranego awokado i pokrój w równe plasterki. To świeże awokado doda kanapce kremowej, bogatej warstwy.

   Tip: Jeśli Twoje awokado jest bardzo dojrzałe i miękkie, pokrój je delikatnie, by uniknąć zgniecenia na miazgę.
9. 9Krojenie gotowanego jajka

   

   Połóż ugotowane jajko na desce i pokrój ostrym nożem w równe plasterki. Krążki jajka zapewnią kolorowe i sycące nadzienie.

   Tip: Lekkie zwilżenie ostrza noża wodą może pomóc w ładniejszym pokrojeniu, bez kruszenia się żółtka.
10. 10Układanie kurczaka na chlebie

    

    Umieść ugotowane, aromatyczne kawałki kurczaka na samym środku przygotowanej kromki chleba.

    Tip: Rozłóż mięso równomiernie, aby kanapka była prosta podczas składania kolejnych warstw.
11. 11Dodawanie dodatków i zawijanie

    

    Przykryj kurczaka drugą kromką chleba. Na wierzchu ułóż warstwę świeżych plastrów awokado i gotowanego jajka. Po ułożeniu, owiń całość ściśle folią spożywczą lub aluminiową – utrzyma to warstwy razem i zdecydowanie ułatwi równe przekrojenie kanapki.

    Tip: Ścisłe zawinięcie kanapki przed przecięciem uniemożliwia wypadanie składników ze środka.

Przechowywanie i przygotowanie z wyprzedzeniem

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania