Klasyczny boczek
sosie sojowym (w stylu Hong Shao Rou)

Odkryj niezwykły smak boczku glazurowanego sosem sojowym. Idealnie wysmażony, delikatny i pełen aromatu, stanowi klasyczny dodatek do gorącego ryżu.

Składniki

• 500 g boczku wieprzowego
• 3 tbsp sosu sojowego
• 1 tbsp sosu ostrygowego
• 4 cloves czosnku
• 2 stalks zielonej cebulki (dymki)
• optional oleju do smażenia

Instrukcje

1. 1Dodaj boczek

   

   Rozgrzej wok, a następnie dodaj pokrojony surowy boczek. Smaż mięso, aby rozpocząć obsmażanie i wytapianie tłuszczu.

   Tip: Upewnij się, że wok jest wystarczająco gorący, aby uzyskać dobre przyrumienienie.
2. 2Obsmaż boczek

   

   Kontynuuj smażenie plastrów boczku w woku. Smaż mięso, aż brzegi będą brązowe, a tłuszcz zacznie się wytapiać.

   Tip: Mieszaj często, aby zapewnić równomierne przyrumienienie i zapobiec przywieraniu mięsa do woka.
3. 3Usuń nadmiar tłuszczu

   

   Gdy boczek jest podsmażony i uwolnił swój tłuszcz, użyj chochli, aby ostrożnie odlać nadmiar wytopionego tłuszczu z woka.

   Tip: Usunięcie nadmiaru tłuszczu sprawi, że danie nie będzie zbyt ciężkie ani tłuste.
4. 4Dodaj czosnek

   

   Dodaj czosnek do woka z obsmażonym boczkiem. Smaż razem, aż czosnek stanie się aromatyczny.

   Tip: Nie przypal czosnku; smaż tylko do momentu uwolnienia aromatu.
5. 5Dopraw danie

   

   Wlej odpowiednią ilość sosu sojowego i sosu ostrygowego do woka. Dobrze wymieszaj, aż sos będzie aromatyczny i równomiernie pokryje mięso.

   Tip: Dostosuj ilość sosu zgodnie z własnymi upodobaniami smakowymi.
6. 6Dodaj dymkę i wykończ

   

   Na koniec dodaj posiekaną dymkę do woka. Całość krótko wymieszaj, a następnie zdejmij z ognia i podawaj.

   Tip: Dymkę należy dodać na samym końcu, aby zachowała świeżość i kolor.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania