Domowe curry
kurczakiem, ziemniakami i marchewką

Kojące domowe curry z kurczakiem, miękkimi ziemniakami i marchewką w gęstym, lśniącym sosie.

Składniki

• 2 piersi z kurczaka
• 1 tbsp wino do gotowania
• 2 tbsp jasny sos sojowy
• 0.5 tsp mielony pieprz
• 0.5 tsp przyprawa pięć smaków lub pieprz
• 1 tsp skrobia
• 1 tsp mąka
• 2 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 czerwona cebula
• 3 cubes kostki curry
• 1 large bowl ugotowany biały ryż
• as needed olej do gotowania
• as needed wrząca woda

Instrukcje

1. 1Zamarynuj kurczaka

   

   Pokrój pierś z kurczaka na kawałki i włóż je do miski. Dodaj łyżkę wina do gotowania, dwie łyżki jasnego sosu sojowego, pół łyżeczki mielonego pieprzu, pół łyżeczki przyprawy pięć smaków lub pieprzu, łyżeczkę skrobi oraz łyżeczkę mąki, a następnie dokładnie wymieszaj i marynuj przez 15 minut.

   Tip: Marynowanie ze skrobią i mąką pomaga zatrzymać soki, dzięki czemu kurczak pozostaje miękki.
2. 2Podsmaż kurczaka

   

   Rozgrzej olej na patelni, dodaj zamarynowane kawałki piersi z kurczaka i podsmażaj za pomocą łopatki, aż zmienią kolor. Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.

   Tip: Zdejmij kurczaka natychmiast po zmianie koloru, aby zapobiec jego przesuszeniu i stwardnieniu.
3. 3Podsmaż cebulę

   

   W innym garnku lub tym samym woku z rozgrzanym olejem dodaj posiekaną czerwoną cebulę i podsmażaj do uzyskania aromatu.

   Tip: Smażenie cebuli do uwolnienia aromatu buduje silną bazę smakową sosu curry.
4. 4Dodaj ziemniaki i marchewkę

   

   Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę do woka z cebulą i podsmażaj, aż lekko zmiękną.

   Tip: Krótkie podsmażenie ziemniaków i marchewki przed dodaniem płynu poprawia ich strukturę.
5. 5Duszenie z kurczakiem i curry

   

   Zalej ugotowaną pierś z kurczaka i wrzącą wodę składniki w woku, a następnie dodaj kostki curry i gotuj, aby powstał gęsty sos.

   Tip: Użycie wrzącej wody pomaga szybko i równomiernie rozpuścić kostki curry.
6. 6Dodaj ryż do curry

   

   Przełóż dużą miskę białego ryżu bezpośrednio do gęstej masy curry w woku i wymieszaj dokładnie, aby każde pojedyncze ziarno ryżu wchłonęło bogaty sos curry.

   Tip: Mieszaj delikatnie, aby ryż równomiernie pokrył się sosem bez łamania ziaren.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania