Chrupiące skrzydełka
kurczaka w miodowo-czosnkowym maśle

Złociste, niezwykle chrupiące udka z kurczaka w gęstej, kleistej glazurze z miodu, czosnku i masła. Szybki i wyjątkowy hit na codzienny obiad.

Składniki

• 4 pieces file z udek z kurczaka bez kości
• 3 slices świeży imbir
• 1 tbsp wino do gotowania
• 2 tbsp jasny sos sojowy
• 1 tbsp sos ostrygowy
• 1/2 tsp czarny pieprz
• 1 cup skrobia kukurydziana
• 3 tbsp masło
• 4 cloves posiekany czosnek
• 1.5 tbsp miód
• 2 tbsp olej do gotowania
• 1 pinch ziarna sezamu

Instrukcje

1. 1Przygotowanie i ułożenie udek z kurczaka

   

   Umieść surowe udka z kurczaka bez kości starannie na tacy i ułóż na nich plastry świeżego imbiru, aby przygotować je do doprawienia.

   Tip: Upewnij się, że udka z kurczaka są całkowicie pozbawione kości i osuszone przed ułożeniem na tacy.
2. 2Dodanie płynnych przypraw

   

   Wlej wino do gotowania, jasny sos sojowy, sos ostrygowy i czarny pieprz bezpośrednio na udka z kurczaka i plastry imbiru.

   Tip: Wylewaj sosy równomiernie na powierzchnię, aby każdy kawałek kurczaka wchłonął smak.
3. 3Marynowanie kurczaka

   

   Używając rękawicy, dokładnie wmasuj płynne przyprawy i imbir w udka z kurczaka. Pozostaw je do zamarynowania na co najmniej pół godziny.

   Tip: Pozwolenie kurczakowi marynować się przez pełne 30 minut gwarantuje, że wytrawne smaki wnikną głęboko w mięso.
4. 4Obtoczenie w skrobi kukurydzianej

   

   Weź kawałek zamarynowanego kurczaka za pomocą szczypiec i obtocz go dokładnie z obu stron w misce z suchą białą skrobią kukurydzianą, strzepując nadmiar.

   Tip: Strzepnij nadmiar skrobi kukurydzianej, aby zapobiec gumowatej konsystencji podczas smażenia.
5. 5Smażenie kurczaka na patelni

   

   Ostrożnie umieść obtoczone w skrobi udko z kurczaka na patelni wypełnionej gorącym olejem, aby rozpocząć smażenie.

   Tip: Upewnij się, że olej jest gorący przed dodaniem kurczaka, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
6. 6Smażenie na złoty i chrupiący kolor

   

   Użyj szczypiec, aby obrócić kawałki kurczaka na patelni, gdy dolna strona stanie się złotobrązowa, smażąc dalej, aż obie strony będą chrupiące, a następnie wyjmij je.

   Tip: Smaż na średnim ogniu, aby upewnić się, że kurczak jest dobrze wysmażony w środku bez przypalania panierki.
7. 7Podsmażanie posiekanego czosnku

   

   Rozpuść masło na małym ogniu na patelni, a następnie dodaj dużą ilość posiekanego czosnku. Smaż czosnek delikatnie, aż stanie się pachnący i lekko złocisty.

   Tip: Utrzymuj mały ogień, aby masło się nie przypaliło, a czosnek mógł równomiernie uwolnić swój aromat.
8. 8Dodanie sosu sojowego i sosu ostrygowego

   

   Wlej 1 łyżkę jasnego sosu sojowego i 1 łyżkę sosu ostrygowego bezpośrednio do skwierczącej mieszanki czosnku i masła.

   Tip: Dodawaj sosy ostrożnie, aby uniknąć pryskania gorącego masła.
9. 9Połączenie sosu czosnkowego

   

   Dodaj miód do smaku i wymieszaj całość równomiernie, aż powstanie bogaty, ciemny, bulgoczący i dobrze połączony sos.

   Tip: Mieszaj stale, aby upewnić się, że miód gładko rozpuści się w wytrawnym sosie.
10. 10Obtoczenie kurczaka w sosie

    

    Przełóż chrupiące kawałki smażonego kurczaka z powrotem na patelnię, używając szczypiec, aby obrócić i dokładnie pokryć obie strony kleistym sosem czosnkowym.

    Tip: Upewnij się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty sosem, aby kurczak wchłonął całą bogatą głębię smaku.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania