Domowy ramen miso
bulionie wieprzowym
Rozgrzej się domowym ramenem miso z esencjonalnym bulionem, delikatnym boczkiem, słodką kukurydzą i jajkiem na miękko.
Nie ma nic bardziej kojącego niż miska gorącego ramenu zjedzona w środku nocy. Ta domowa wersja skupia się na stworzeniu głębokiego, satysfakcjonującego bulionu na kościach wieprzowych, doprawionego pastą miso, aby uzyskać ten klasyczny, pełen smaku umami profil, który czyni ramen tak uwielbianym daniem.
Składniki
- 1 kg kości wieprzowe szpikowe
- 3 tbsp pasta miso
- 200 g makaron ramen
- 100 g boczek wieprzowy, w plastrach
- 1 jajko na miękko
- 2 tbsp słodka kukurydza
- 1 tbsp zielona cebulka, posiekana
- to taste sos sojowy
- to taste olej sezamowy
Instrukcje
- 1Ugotuj kości wieprzowe
Umieść kości wieprzowe w dużym garnku z wodą i doprowadź do wrzenia. Proces ten wydobywa szpik i esencję z kości, tworząc fundament bogatego i aromatycznego bulionu miso ramen.
Tip: Zbierz pianę i zanieczyszczenia, które wypływają na powierzchnię, aby zapewnić czysty i klarowny wywar. - 2Dopraw bulion
Dodaj pastę miso i przyprawy do gotującego się bulionu wieprzowego. Mieszaj dokładnie, aż pasta całkowicie się rozpuści i równomiernie połączy, tworząc charakterystyczny, wyrazisty smak miso.
Tip: Zmniejsz ogień do minimum podczas dodawania miso, aby zapobiec zwarzeniu się pasty i utracie jej delikatnego aromatu. - 3Ugotuj makaron ramen
Ugotuj makaron ramen w osobnym garnku z wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż osiągnie pożądaną teksturę. Dobrze odcedź makaron przed podaniem.
Tip: Unikaj rozgotowania makaronu; powinien pozostać jędrny, ponieważ zmięknie nieco po dodaniu do gorącej zupy. - 4Złóż miskę ramenu
Umieść ugotowany makaron w misce do serwowania, a następnie zalej go gorącym bulionem miso z wieprzowiną. Upewnij się, że makaron jest zanurzony, a wywar jest gorący.
Tip: Wcześniej rozgrzej miskę gorącą wodą, aby ramen pozostał ciepły przez dłuższy czas podczas jedzenia.
