Ryż z kurczakiem
jajkiem (w stylu Oyakodon)

Delikatny kurczak, słodka cebula i puszyste jajka w aksamitnym sosie. Zdrowa i szybka propozycja na pełnowartościowy posiłek w stylu japońskim.

Składniki

• 100g pierś z kurczaka
• 40g cebula
• 2 jajka
• 120g gotowany ryż biały
• 1 tbsp sos sojowy
• 0.5 tbsp ciemny sos sojowy
• 1 tbsp pieprz
• 1 tbsp skrobia ziemniaczana
• 2 tbsp sos sojowy
• 0.5 tbsp ciemny sos sojowy
• 1 tbsp sos ostrygowy
• 1 tbsp słodzik
• 0.5 cup woda

Instrukcje

1. 1Marynowanie kurczaka

   

   W misce połącz 100g kawałków piersi z kurczaka z łyżką sosu sojowego, pół łyżki ciemnego sosu sojowego, łyżką pieprzu i łyżką skrobi ziemniaczanej. Dobrze wymieszaj, aby kurczak był równomiernie pokryty marynatą i odstaw na chwilę.

   Tip: Marynowanie ze skrobią pomaga zachować soczystość piersi kurczaka podczas smażenia.
2. 2Przygotowanie sosu

   

   W małym naczyniu wymieszaj dwie łyżki sosu sojowego, pół łyżki ciemnego sosu sojowego, łyżkę sosu ostrygowego, łyżkę słodzika, odrobinę czarnego pieprzu, łyżkę skrobi ziemniaczanej oraz pół miseczki wody. Mieszaj, aż skrobia całkowicie się rozpuści.

   Tip: Upewnij się, że skrobia jest dobrze wymieszana z płynem, aby uniknąć grudek podczas zagęszczania sosu na patelni.
3. 3Smażenie kurczaka

   

   Rozgrzej olej na patelni na średnio-małym ogniu. Dodaj zamarynowanego kurczaka i smaż, aż kawałki będą zarumienione i gotowe w środku.

   Tip: Utrzymuj średnio-mały ogień, aby panierka ze skrobi nie przypaliła się podczas smażenia mięsa.
4. 4Dodanie cebuli

   

   Dodaj 40g pokrojonej w piórka cebuli do kurczaka na patelni. Kontynuuj smażenie na średnio-małym ogniu, aż cebula zmięknie.

   Tip: Cebula nadaje potrawie naturalną słodycz, która świetnie równoważy słony sos.
5. 5Duszenie z sosem

   

   Wlej przygotowany sos na patelnię do kurczaka i cebuli. Przykryj i duś przez dwie minuty, aby smaki się połączyły.

   Tip: Przykrycie patelni pomaga cebuli dokończyć gotowanie i zapewnia równomierne zgęstnienie sosu.
6. 6Dodanie jajek

   

   Odkryj patelnię i wlej roztrzepane jajka na wierzch mieszanki kurczaka i cebuli. Ponownie przykryj i duś na średnio-małym ogniu przez dwie do trzech minut, aż jajka osiągną pożądaną konsystencję.

   Tip: Nie mieszaj jajek po wlaniu, jeśli chcesz uzyskać efekt delikatnej, jajecznej warstwy.
7. 7Podanie dania

   

   Ostrożnie zsuń przygotowaną mieszankę z patelni bezpośrednio na miskę gorącego, białego ryżu. Upewnij się, że sos został wylany na ryż, aby mógł w niego wsiąknąć.

   Tip: Jeśli jajka są zbyt płynne lub zbyt ścięte, przy kolejnym przygotowaniu dostosuj czas duszenia o 30 sekund.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania