Kremowa zupa
kimchi, pierogami i kluskami ryżowymi

Bogata, rozgrzewająca zupa w stylu koreańsko-fuzyjnym, łącząca wyraziste kimchi, ciągnące się kluski ryżowe i puszyste pierożki.

Składniki

• 2 tbsp olej z orzechów ziemnych
• 1 tbsp olej sezamowy
• 3 stalks szczypiorek
• 1 cup koreańskie kimchi
• 2 jajka
• 3 cups gorąca woda
• 1 small cup mleko
• 1 tbsp sos rybny
• 1 tsp papryka w proszku
• to taste sól
• 10 pierożki z kimchi
• 1 cup pokrojone kluski ryżowe
• optional koreański sos ostry
• to garnish posiekane liście szczypiorku
• to garnish pokruszone wodorosty

Instrukcje

1. 1Podsmaż szczypiorek na oleju

   

   Wlej olej z orzechów ziemnych i olej sezamowy do garnka, a następnie dodaj pokrojony szczypiorek i smaż, aż uwolni aromat.

   Tip: Użyj średnio-niskiego ognia, aby uniknąć przypalenia oleju sezamowego i jednocześnie uwolnić jego aromat.
2. 2Podsmaż szczypiorek i kimchi

   

   Dodaj koreańskie kimchi do garnka z wcześniej podgrzanym szczypiorkiem i olejem. Użyj pałeczek lub łopatki, aby podsmażyć je razem, aż uwolnią aromat.

   Tip: Upewnij się, że ogień jest średni, aby szczypiorek uwolnił swój aromat i nie przypalił się, zanim trafi tam kimchi.
3. 3Usmaż jajka z kimchi

   

   Wbij dwa jajka bezpośrednio do garnka obok podsmażonego kimchi i szczypiorku. Podsmaż je razem przez chwilę, aż staną się aromatyczne.

   Tip: Pozwól jajkom lekko się ściąć z aromatami kimchi, zanim ewentualnie je rozbijesz.
4. 4Wlej gorącą wodę

   

   Wlej gorącą wodę z czajnika do garnka na mieszaninę podsmażonego kimchi i jajek, aby utworzyć bazę zupy.

   Tip: Użycie gorącej wody pomaga utrzymać temperaturę gotowania i przyspiesza proces wrzenia.
5. 5Dodaj mleko dla uzyskania kremowości

   

   Wlej mały kubek mleka do gotującej się bazy zupy. Nadaje to kremowości i sprawia, że bulion staje się znacznie bogatszy.

   Tip: Dodawaj mleko delikatnie, cały czas mieszając, aby gładko połączyło się z wodą i bulionem z kimchi.
6. 6Dopraw bulion

   

   Dopraw bazę zupy, dodając sos rybny, paprykę w proszku oraz sól do smaku.

   Tip: Ostrożnie reguluj ilość soli, ponieważ kimchi samo w sobie zawiera już sód.
7. 7Dodaj pierożki do bulionu

   

   Ostrożnie wrzuć pierożki z kimchi do gorącej, wrzącej bazy zupy.

   Tip: Wrzucaj je delikatnie, aby zapobiec rozpryskiwaniu się gorącego płynu.
8. 8Ugotuj pierożki i kluski ryżowe

   

   Dodaj pokrojone kluski ryżowe do garnka z pierożkami i gotuj na wolnym ogniu, aż oba składniki będą miękkie i całkowicie ugotowane.

   Tip: Mieszaj od czasu do czasu, aby kluski ryżowe nie przywarły do dna garnka.
9. 9Udekoruj zupę

   

   Wykończ ugotowaną zupę z kluskami ryżowymi i pierożkami z kimchi, posypując ją świeżo posiekanymi liśćmi szczypiorku.

   Tip: Dodaj szczypiorek tuż przed podaniem, aby zachować jasnoblady zielony kolor i świeży smak.
10. 10Udekoruj i podawaj

    

    Dokończ danie, posypując gorącą zupę z pierożkami i kluskami ryżowymi z kimchi pokrojonym zielonym szczypiorkiem oraz pokruszonymi wodorostami.

    Tip: Udekoruj tuż przed podaniem, aby wodorosty zachowały lekko chrupiącą strukturę.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania