Pikantny kremowy makaron
rakami i grillowaną kiełbasą
Wyjątkowe danie fusion na szybki obiad. Delikatne szyjki rakowe i spaghetti zatopione w bogatym, pikantnym sosie śmietanowym z dodatkiem koreańskiego sosu chili.
To wyraziste danie fusion łączy w sobie kremową konsystencję klasycznego makaronu z ognistym charakterem koreańskiego sosu i chili. Słodkie szyjki rakowe doskonale wchłaniają aromatyczny sos, tworząc gładką i aksamitną glazurę, która idealnie otula każdą nitkę spaghetti. Podawane z podpieczoną, aromatyczną kiełbasą z grilla, stanowi prosty, ale niezwykle satysfakcjonujący posiłek, który z pewnością zaskoczy Twoje kubki smakowe.
Składniki
- 200 g makaron spaghetti
- 150 g szyjki rakowe
- 1 czerwona cebula
- 1 tbsp chili w proszku
- 1 tbsp koreański sos chili
- 100 ml mleko
- 100 ml śmietanka kremówka
- 1 kiełbasa z grilla
- to taste sól morska
- to taste oliwa z oliwek
- to taste suszona pietruszka
Instrukcje
- 1Ugotuj makaron
Do wrzącej wody dodaj sól morską oraz odrobinę oliwy z oliwek, a następnie wrzuć makaron spaghetti i gotuj do miękkości.
Tip: Przykryj garnek i gotuj przez około 12 minut, aż makaron będzie al dente. - 2Podsmaż cebulę
Rozgrzej olej na patelni i podsmaż pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę, aż zmięknie i stanie się szklista.
Tip: Smaż na średnim ogniu, aby cebula się nie przypaliła, lecz powoli uwolniła swój aromat. - 3Podsmaż raki
Dodaj szyjki rakowe na patelnię z podsmażoną cebulą. Smaż przez chwilę, aż mięso będzie całkowicie ugotowane.
Tip: Ciągle mieszaj, aby raki podsmażyły się równomiernie z każdej strony. - 4Dodaj ostre przyprawy
Wsyp na patelnię łyżkę chili w proszku oraz dodaj łyżkę koreańskiego ostrego sosu. Dokładnie wymieszaj z rakami i cebulą.
Tip: Postaraj się równomiernie rozprowadzić przyprawy, aby danie zyskało jednolity, apetyczny kolor i ostrość. - 5Wlej mleko i śmietankę
Wlej na patelnię 100 ml mleka oraz 100 ml śmietanki kremówki, tworząc bogatą, kremową bazę sosu.
Tip: Wlewaj płyny powoli, cały czas mieszając, aby śmietanka gładko połączyła się z resztą składników. - 6Dodaj ugotowany makaron
Przełóż ugotowany makaron bezpośrednio na patelnię z gotującym się sosem i rakami. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby każda nitka spaghetti pokryła się aromatycznym sosem.
Tip: Jeśli sos jest zbyt gęsty, dolej odrobinę wody z gotowania makaronu.
