Pieczone ćwiartki
kurczaka z chrupiącymi ziemniakami

Soczyste ćwiartki z kurczaka pieczone na chrupiących ziemniakach. Aromatyczny tłuszcz z mięsa idealnie nadaje smak złocistym ziemniakom podczas pieczenia.

Składniki

• 2 whole ćwiartki z kurczaka (pałeczka i udo)
• 3-4 medium ziemniaki
• 1 batch marynata ziołowa (gotowa)
• 2 tbsp oliwa z oliwek
• to taste sól

Instrukcje

1. 1Obierz ziemniaki

   

   Ostrożnie obierz surowe ziemniaki za pomocą obieraczki lub małego noża. Pracuj nad tacą lub pojemnikiem, aby czysto zebrać obierki, upewniając się, że cała skórka została usunięta przed krojeniem.

   Tip: Obieranie nad wyznaczonym pojemnikiem pozwala utrzymać porządek w miejscu pracy i ułatwia sprzątanie.
2. 2Pokrój na kawałki na jeden kęs

   

   Umieść obrane ziemniaki na desce do krojenia i pokrój je na równe kawałki wielkości jednego kęsa. Zapewni to ich równomierne upieczenie w piekarniku.

   Tip: Staraj się, aby kawałki ziemniaków były jednolitej wielkości, dzięki czemu wszystkie skończą się pieć w tym samym czasie.
3. 3Dopraw ziemniaki

   

   Rozłóż równomiernie pokrojone kawałki surowych ziemniaków na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Posyp ziemniaki równomiernie solą z małego pojemnika i skrop oliwą z oliwek, aby dokładnie je doprawić przed pieczeniem.

   Tip: Rozłóż kawałki ziemniaków w jednej warstwie, nie przepełniając blachy, aby upiekły się równomiernie i uzyskały chrupiącą teksturę.
4. 4Skrop oliwą z oliwek

   

   Polej obficie oliwą z oliwek doprawione kawałki ziemniaków na blasze do pieczenia. Oliwa pomaga ziemniakom uzyskać chrupkość z zewnątrz, jednocześnie pozostając miękkimi w środku.

   Tip: Nie żałuj oliwy; to klucz do uzyskania idealnej, złocistej i chrupiącej tekstury pieczonych ziemniaków.
5. 5Wymieszaj, aby równomiernie pokryć

   

   Używając dłoni w rękawiczce, dokładnie wymieszaj kawałki ziemniaków bezpośrednio na blasze do pieczenia. Upewnij się, że każdy kawałek jest równomiernie pokryty solą i oliwą z oliwek, aby uzyskać jednolity smak.

   Tip: Mieszanie ręcznie gwarantuje, że przyprawy dotrą w każdy zakamarek pokrojonych ziemniaków.
6. 6Przygotuj zamarynowanego kurczaka

   

   Wyjmij surowe ćwiartki z kurczaka z zielonej marynaty ziołowej, pozwalając, aby nadmiar płynu lekko spłynął. Umieść je na przygotowanej warstwie doprawionych ziemniaków na blasze do pieczenia.

   Tip: Upewnij się, że ćwiartki z kurczaka są ułożone najpierw skórką do góry, aby zaczęła się ładnie rumienić i robić chrupiąca.
7. 7Ułóż ćwiartki z kurczaka

   

   Ostrożnie ułóż surowe, zamarynowane ćwiartki z kurczaka skórką do góry na doprawionych kawałkach ziemniaków na blasze do pieczenia. Taki układ sprawia, że skórka pięknie się wytapia podczas początkowego pieczenia, a aromatyczne soki spływają w dół, doprawiając ziemniaki pod spodem.

   Tip: Upewnij się, że ćwiartki z kurczaka są rozłożone równomiernie, aby piekły się równomiernie, a warstwa ziemniaków nie była całkowicie przykryta.
8. 8Upiecz i obróć ćwiartki z kurczaka

   

   Piecz kurczaka i ziemniaki na górnej półce piekarnika w temperaturze 180°C przez 20 minut skórką do góry. Ostrożnie wyjmij blachę i za pomocą pałeczek lub szczypiec obróć każdą ćwiartkę kurczaka na drugą stronę. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 15 do 20 minut, aby mięso całkowicie się upiekło.

   Tip: Pracuj szybko, ale ostrożnie, aby zapobiec ucieczce zbyt dużej ilości ciepła z blachy, i uważaj na pryskający gorący tłuszcz.
9. 9Sprawdź upieczenie kurczaka

   

   Aby upewnić się, że ćwiartki z kurczaka są w pełni upieczone, nakłuj najgrubszą część mięsa pałeczką lub nożem. Jeśli wypływające soki są przezroczyste, bez śladów krwi, kurczak jest idealnie gotowy; w przeciwnym razie wstaw go do piekarnika na jeszcze kilka minut.

   Tip: If you are still unsure after poking, you can use a meat thermometer to verify the internal temperature reaches 74°C.

Przechowywanie i podgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania