Miodowo-Musztardowy Kurczak
Serem

Odkryj niezwykle chrupiącego kurczaka w słodko-słonym sosie miodowo-musztardowym z dodatkiem sera i wodorostów.

Składniki

• 1 kg skrzydełka z kurczaka
• 1 tsp czarny pieprz
• 1 tsp sól
• 3 slices imbir
• 1 tbsp wino do gotowania
• 150 ml mleko
• 1 jajko
• 150 g mąka
• 30 g masło
• 2 slices ser żółty
• 2 tbsp miód
• 2 tbsp musztarda
• 1 tbsp płatki wodorostów

Instrukcje

1. 1Przyprawianie skrzydełek

   

   Umieść skrzydełka w szklanej misce. Dodaj czarny pieprz, sól, plasterki imbiru i wino do gotowania, aby wyeliminować specyficzny zapach i poprawić smak mięsa.

   Tip: Wmasuj przyprawy w skrzydełka, aby równomiernie rozprowadzić smak.
2. 2Moczenie w mleku

   

   Zalej skrzydełka mlekiem tak, aby były częściowo zanurzone. Pozostaw je w mleku, aby mięso skruszało i nabrało delikatniejszego smaku.

   Tip: Mleko pomaga pozbyć się resztek zanieczyszczeń i sprawia, że kurczak pozostaje soczysty podczas smażenia.
3. 3Przygotowanie ciasta

   

   Dodaj jajko i część mąki bezpośrednio do miski ze skrzydełkami. Dokładnie wymieszaj, aż składniki utworzą gładkie ciasto pokrywające mięso.

   Tip: Ten krok jest kluczowy dla uzyskania lekkiej i chrupiącej panierki.
4. 4Panierowanie w mące

   

   Każde skrzydełko obtocz w suchej mące, upewniając się, że jest pokryte z każdej strony, co zagwarantuje chrupiącą skórkę.

   Tip: Strzep nadmiar mąki przed włożeniem skrzydełek na gorący olej.
5. 5Smażenie w głębokim tłuszczu

   

   Ostrożnie włóż skrzydełka na patelnię z gorącym olejem. Smaż do uzyskania złotobrązowego koloru i pełnej chrupkości.

   Tip: Smaż partiami, aby utrzymać odpowiednią temperaturę oleju.
6. 6Przygotowanie sosu miodowo-serowego

   

   Na małej patelni rozpuść masło, dodaj ser, mleko, miód i musztardę. Mieszaj ciągle na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i stanie się gładki.

   Tip: Utrzymuj niską temperaturę, aby ser rozpuścił się powoli bez rozwarstwiania sosu.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania