Burger z kurczakiem w panierce
lodami

Odkryj niezwykłe połączenie smaków w tym chrupiącym burgerze z kurczakiem, zwieńczonym gałką kremowych lodów i miodem.

Składniki

• 2 pieces udka z kurczaka, bez kości
• 200 ml mleko
• 2 jajka
• 100 g mąka tortowa
• 50 g przyprawiona bułka tarta
• 30 g ser Parmesan
• 2 tbsp wybrane przyprawy
• 2 bułki do hamburgerów
• 1 tbsp oliwa z oliwek extra virgin
• 2 tbsp sos żółtkowy
• 2 slices ser żółty
• 1 scoop lody premium
• 1 tsp miód

Instrukcje

1. 1Wykostuj kurczaka

   

   Ostrożnie usuń kości z udek kurczaka, dbając o to, by skóra pozostała nienaruszona dla lepszej tekstury po usmażeniu.

   Tip: Używaj ostrego noża i prowadź go wzdłuż kości, aby usunąć je czysto bez marnowania mięsa.
2. 2Przygotuj marynatę

   

   W metalowym pojemniku połącz mleko z jajkami i wybranymi przyprawami, ubijając całość, aż składniki dobrze się połączą.

   Tip: Mleko zmiękcza kurczaka, a jajka zapewniają, że panierka będzie się dobrze trzymać.
3. 3Marynuj kurczaka

   

   Zanurz kawałki kurczaka w przygotowanej marynacie. Pozostaw na maksymalnie 12 godzin dla uzyskania najlepszego smaku.

   Tip: Upewnij się, że kurczak jest całkowicie przykryty płynem dla równomiernego marynowania.
4. 4Przygotuj panierkę

   

   Na płaskiej tacy wymieszaj mąkę z bułką tartą, parmezanem i przyprawami.

   Tip: Dla dodatkowej chrupkości możesz dodać do mieszanki pokruszony makaron instant.
5. 5Panieruj kurczaka

   

   Obtocz dokładnie kawałki kurczaka w panierce, dbając o równomierną warstwę.

   Tip: Dociśnij delikatnie panierkę do kurczaka, aby lepiej przylegała.
6. 6Smaż kurczaka

   

   Rozgrzej olej do 170 stopni i smaż kurczaka na głębokim tłuszczu przez 4 do 5 minut na złoty kolor.

   Tip: Nie przepełniaj garnka, aby utrzymać odpowiednią temperaturę oleju.
7. 7Przygotuj bułki

   

   Skrop wnętrza bułek oliwą z oliwek extra virgin. Dodaje to smaku i zapewnia chrupkość po podpieczeniu.

   Tip: Podpiecz bułki w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 6 minut.
8. 8Nałóż sos

   

   Posmaruj podpieczoną bułkę warstwą kremowego sosu żółtkowego. Ten bogaty smak balansuje słodkie i chrupiące elementy.

   Tip: Poczekaj, aż bułka lekko ostygnie przed nałożeniem sosu.
9. 9Złóż kurczaka i ser

   

   Połóż gorącego kurczaka na sosie i przykryj go plastrem sera, aby zaczął mięknąć pod wpływem ciepła.

   Tip: Kurczak musi być prosto z patelni, aby stworzyć idealny kontrast z lodami.
10. 10Rozpuść ser

    

    Użyj palnika kuchennego, aby ostrożnie rozpuścić ser, aż stanie się ciągnący i pokryje kurczaka.

    Tip: Wykonuj palnikiem koliste ruchy, aby ser rozpuścił się równomiernie.

Instrukcje przechowywania

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania