Wołowina Teriyaki
Ryżem i Kwaśną Zupą z Klopsikami Wieprzowymi

Sycący, 15-minutowy posiłek na szybki obiad w środku tygodnia. Słodko-słona wołowina teriyaki z cebulą na ryżu w idealnym duecie z pikantną, kwaśną zupą z wieprzowymi klopsikami.

Składniki

• 300 g plastry wołowiny
• 1 cebula
• 2 tbsp jasny sos sojowy
• 1 tbsp ciemny sos sojowy
• 1 tbsp sos ostrygowy
• 1 tbsp miód
• 1 tbsp skrobia
• 1 tsp biały cukier
• 1/2 bowl woda
• 1 small piece masło
• 10 klopsiki wieprzowe
• 1 handful wodorosty
• 1 tbsp małe suszone krewetki
• to taste marynowane papryczki chili
• 1 tbsp biały ocet
• 1 pinch glutaminian sodu (MSG)
• 1 pinch mielony biały pieprz
• 1 żółtko jajka
• 1 bowl ugotowany biały ryż

Instrukcje

1. 1Pokrój cebulę

   

   Umieść cebulę na drewnianej desce do krojenia i pokrój ją w cienkie paski.

   Tip: Krój wzdłuż włókien, aby uzyskać czystsze plastry, które lepiej zachowają swój kształt podczas duszenia.
2. 2Przygotuj sos teriyaki

   

   Wlej jasny sos sojowy do szklanej miarki wraz z resztą składników: ciemnym sosem sojowym, sosem ostrygowym, miodem, skrobią, cukrem i wodą, a następnie dobrze wymieszaj.

   Tip: Dokładnie rozmieszaj skrobię w płynie, aby zapobiec powstawaniu grudek podczas podgrzewania.
3. 3Wytop tłuszcz wołowy

   

   Umieść kawałki tłuszczu wołowego na czarnej patelni i mieszaj drewnianymi pałeczkami, aż zmienią kolor i wytopi się z nich olej.

   Tip: Wytopienie tłuszczu na samym początku tworzy naturalny, pełen smaku olej do smażenia cebuli i wołowiny.
4. 4Podsmaż cebulę

   

   Dodaj pokrojoną cebulę na patelnię i smaż na wytopionym tłuszczu wołowym, aż stanie się miękka i półprzezroczysta.

   Tip: Dodanie w tym momencie małego kawałka masła może wzmocnić aromat i bogactwo smaku cebuli.
5. 5Dodaj wołowinę z powrotem na patelnię

   

   Dodaj wcześniej usmażoną wołowinę z powrotem na patelnię ze zmiękczoną cebulą, aby smaki się połączyły.

6. 6Wlej sos teriyaki

   

   Wlej wcześniej przygotowany sos teriyaki z miarki bezpośrednio na patelnię z wołowiną i podsmażoną cebulą.

   Tip: Wlewaj sos stałym strumieniem, aby równomiernie pokryć wszystkie składniki.
7. 7Duś wołowinę teriyaki

   

   Po wlaniu przygotowanego sosu teriyaki, przykryj patelnię szklaną pokrywką i duś na małym ogniu przez około 10 minut.

   Tip: Duszenie na małym ogniu pozwala wołowinie dokładnie wchłonąć bogaty smak sosu.
8. 8Ugotuj klopsiki wieprzowe

   

   Zagotuj wodę w garnku i wrzuć domowe klopsiki wieprzowe, gotując aż będą miękkie w środku.

9. 9Przygotuj bazę do zupy

   

   W misce do serwowania połącz wodorosty, małe suszone krewetki, marynowane papryczki chili, biały ocet, MSG oraz biały pieprz, tworząc kwaśną bazę do zupy.

   Tip: Dostosuj ilość marynowanych papryczek chili do własnych preferencji, jeśli wolisz bardziej pikantne potrawy.
10. 10Podaj zupę z klopsikami

    

    Przełóż ugotowane klopsiki wieprzowe do przygotowanej miski z przyprawami i zalej gorącą wodą z gotowania zupy.

    Tip: Zalanie suchych składników gorącą wodą natychmiast uwalnia ich smak do bulionu.

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania