Wiosenne pesto ze szpinaku
pieczonymi pomidorkami koktajlowymi i papryką

Żywe i pełne świeżości wiosenne danie makaronowe z zielonym sosem pesto ze szpinaku, słodkimi pomidorkami koktajlowymi, papryką i świeżą miętą.

Składniki

• 200 g makaron
• 2 cups świeże liście szpinaku
• 1 cup pomidorki koktajlowe
• 1 papryka
• 1 head czosnek
• 2 tbsp masło
• 3 tbsp oliwa z oliwek
• to taste czarny pieprz
• to taste sól morska
• optional ser parmesan
• optional świeże liście mięty

Instrukcje

1. 1Przygotowanie pomidorków koktajlowych

   

   Umyte małe pomidorki koktajlowe połóż na drewnianej desce do krojenia, a następnie przełóż je do koszyka frytkownicy beztłuszczowej.

   Tip: Upewnij się, że pomidorki są suche przed pieczeniem, aby uzyskać lepszy efekt.
2. 2Przekrojenie główki czosnku

   

   Umieść całą główkę czosnku na drewnianej desce i przekrój ją dokładnie na pół za pomocą ostrego noża kuchennego.

   Tip: Krój w poprzek ząbków, aby odsłonić jak największą powierzchnię.
3. 3Dodanie oliwy do składników

   

   Obficie skrop oliwą z oliwek przepołowiony czosnek oraz pomidorki koktajlowe w koszyku wyłożonym papierem do pieczenia.

   Tip: Papier do pieczenia pomaga zatrzymać soki i ułatwia czyszczenie.
4. 4Doprawienie czarnym pieprzem

   

   Świeżo zmiel czarny pieprz nad połówkami czosnku i pomidorkami w koszyku frytkownicy.

   Tip: Świeżo mielony pieprz ma znacznie silniejszy i bardziej aromatyczny smak niż gotowy proszek.
5. 5Pokrojenie pomarańczowej papryki

   

   Pokrój pomarańczową paprykę na drewnianej desce, a następnie dodaj kawałki do reszty składników.

   Tip: Pokrój na równe paski lub kawałki, aby upiekły się równomiernie.
6. 6Blanszowanie szpinaku

   

   Umieść świeże liście szpinaku w metalowym koszyku zanurzonym we wrzącej wodzie na kuchence, aby je zblanszować.

   Tip: Blanszowanie szybko usuwa kwas szczawiowy i zachowuje żywą zieloną barwę szpinaku.
7. 7Przygotowanie mieszanki szpinakowej

   

   Włóż zblansszowany szpinak, kawałek masła i odrobinę czystej wody do szklanej misy robota kuchennego przed miksowaniem.

   Tip: Dokładnie odciśnij nadmiar wody ze szpinaku przed dodaniem do miski, aby zachować bogaty smak sosu.
8. 8Dodanie pieczonego czosnku

   

   Dodaj upieczone ząbki czosnku do szklanej misy blendera obok przygotowanego szpinaku i masła.

   Tip: Pieczony czosnek zapewnia bogaty, słodki i łagodny profil smakowy bez ostrości surowego warzywa.
9. 9Miksowanie na sos pesto

   

   Zblenduj szpinak, masło i pieczony czosnek za pomocą elektrycznego robota kuchennego na gładki, intensywnie zielony sos pesto.

   Tip: Miksuj do całkowitej gładkości, aby sos równomiernie pokrył makaron.
10. 10Podgrzewanie sosu z masłem

    

    Umieść sos pesto ze szpinaku na patelni z nieprzywierającą powłoką na małym ogniu, dodaj odrobinę masła i powoli mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.

    Tip: Utrzymuj mały ogień, aby szpinak zachował swój jasny, świeży zielony kolor.
11. 11Dodanie makaronu do sosu

    

    Przełóż ugotowany makaron spaghetti za pomocą metalowych szczypiec bezpośrednio do patelni zawierającej zielony sos pesto.

    Tip: Dodawaj makaron lekko ciepły prosto z garnka, aby lepiej wchłonął sos.
12. 12Doprawienie makaronu

    

    Dopraw makaron spaghetti i zielony sos na patelni czarnym pieprzem oraz solą morską, a następnie dokładnie wymieszaj, aby sos pokrył każdą nitkę.

    Tip: Skosztuj i dopraw solą morską oraz pieprzem, aby zbalansować smaki.
13. 13Wymieszanie makaronu z sosem

    

    Dodaj ugotowany makaron do sosu pesto ze szpinaku na patelni na małym ogień, wraz z odrobiną masła, czarnym pieprzem i solą morską do smaku. Mieszaj dokładnie metalowymi szczypcami, aby żywy zielony sos równomiernie pokrył każdą nitkę makaronu.

    Tip: Zadbaj o niski ogień podczas podgrzewania pesto, aby zachować jego żywy zielony kolor i świeży smak.

Przechowywanie i odgrzewanie

Spalanie Kalorii

Często Zadawane Pytania